Песочный пирог с творогом и зеленью

Предлагаем испечь простой песочный пирог с начинкой из творога в сочетании со свежей зеленью. Такой пирог – хороший вариант блюда на каждый день. Творог в пироге отменно сочетается с разной зеленью, а хрустящее песочное тесто делает выпечку идеальной. Порадуйте близких пирогом, приготовленным по такому рецепту.

Песочный пирог с творогом и зеленью предлагаем испечь в духовке из песочного теста на маргарине.

Для теста:
- мука – 300 г
- маргарин – 150 г
- соль – щепотка
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода – 2 ст. л.

Для начинки:
- творог – 600 г
- сметана – 200 г
- твердый сыр – 150 г
- шпинат – 350 г
- укроп – 50 г
- петрушка – 50 г
- куриные яйца – 2 шт.
- соль – по вкусу

Готовим песочный пирог с творогом и зеленью

1. Сначала приготовьте песочное тесто для вашего пирога. Для этого натрите на крупной терке охлажденный маргарин. Смешайте маргарин с просеянной мукой и прорубите все вместе ножом в крошку. Добавьте соль, воду и яйцо, замесите однородное тесто.

2. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на время приготовления начинки.

3. Свежий шпинат залейте на 5 минут кипятком, потом откиньте зелень на дуршлаг. Петрушку и укроп промойте, осушите и нарубите мелко.

4. Высыпьте в миску творог, разомните вилкой, посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте яйца и перемешайте.

5. Нарежьте мелкими кусочками шпинат, добавьте его к творогу вместе с укропом и петрушкой, добавьте сметану. Натрите на терке твердый сыр и вмешайте его большую часть в начинку, оставьте немного для посыпки.

6. Застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом форму для выпечки. Аккуратно распределите тесто по форме, сделайте бортики и наколите дно вилкой.

7. Сверху на тесто выложите начинку из творога и зелени, посыпьте пирог оставшимся тертым сыром.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте песочный пирог с творогом и зеленью на протяжении получаса.

Приятного аппетита и вкусного пирога!