Тыквенный пирог с апельсиновыми нотками

Предлагаем  рецепт простого в приготовлении, но необычайно вкусного тыквенного пирога с апельсиновыми нотками. Благодаря натертой тыквенной добавке, пирог получается слегка влажной структуры с корично-цитрусовым ароматом и насыщенным апельсиновым привкусом, дополненным глазурью.

Тыквенный пирог с апельсиновыми нотками предлагаем испечь из специального тыквенного теста на растительном масле с содой и разрыхлителем.

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- сахар (можно коричневый) – 1 стакан
- масло растительное – около ¾ стакана (150 мл)
- тыква – 200 г (натертая на мелкую терку)
- мука – 200 г
- сода – 1 ч. ложка
- разрыхлитель – ½ ч. ложки
- соль – щепотка
- корица – 1 ч. ложка
- орехи грецкие измельченные – 50 г
(можете заменить любыми другими орехами)
- цедра ½ апельсина
- апельсиновый сок – 2-3 ст. ложки

Для глазури:
- сахарная пудра – 1 стакан
- сок апельсина – 4 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- тертая апельсиновая корка для украшения

Готовим тыквенный пирог с апельсиновыми нотками

1. Взбейте яйца с сахаром до пушистой массы, добавьте растительное масло, тертую тыкву, апельсиновую цедру и апельсиновый сок.

2. В полученную массу добавьте понемногу муку, смешанную с содой, разрыхлителем, солью и корицей.

3. Наконец добавьте измельченные орехи и перемешайте тесто.

4. Выложите в форму, смазанную растительным маслом, разровняйте и выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, 50-60 минут. Проверяйте готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой (она должна выходить из теста сухой).

5. Выньте пирог из духовки, охладите при комнатной температуре.

6. Для глазури в сахарную пудру подливайте сок апельсина до требуемой консистенции.

7. Тыквенный пирог сверху залейте глазурью и натрите крупно апельсиновую кожицу для украшения.

Приятного аппетита и вкусного пирога!