Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Тыквенный пирог с медом и корицей

Хоть тыква нравится не всем, спорить о ее пользе не приходится. Но даже ярым противникам этой огородной ягоды понравится тыквенный пирог с медом и корицей, имеющий консистенцию нежного суфле и тыквенно-коричный аромат. Пирог еще и очень полезен благодаря использованию в рецепте меда.

Тыквенный пирог с медом и корицей предлагаем испечь в духовке из пресного теста на сливочном масле.

Для теста:
- масло – 120 г
- сахар – 1 ст. ложка
- мука – 1,5 стакана
- сок лимона – 1 ст. ложка
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для начинки:
- мякоть тыквы – 500 г
- масло – 50 г
- мед – 6 ст. ложек
- корица – 1 ч. ложка
- молоко – 100 мл
- сахар – 2 ст. ложки
- яйца – 3 шт.
- крахмал – 1,5 ст. ложки
- цедра лимона

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г
- семена кунжута для посыпки – 1 ст. ложка

Готовим тыквенный пирог с медом и корицей

1. Размягченное масло смешайте с сахаром, лимонным соком, яйцом, солью. Подсыпая муку, замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Смешайте с молоком, медом, корицей и тушите, помешивая, до мягкости кубиков тыквы. Полученную тушеную смесь блендером превратите в пюре.

3. Отдельно в миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте вместе в пену. Добавьте к ней крахмал, натертую на мелкой терке цедру. Полученный меланж осторожно соедините с пюре тыквы и опять взбейте вместе.

4. Густо смажьте форму кусочком сливочного масла.

5. Выньте тесто из холодильника и распределите его по дну формы и бортикам. Форму выбирайте достаточно глубокой, так как суфле начинки будет подниматься.

6. В форму с тестом вылейте достаточно жидкую начинку и выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов минут 15, чтобы начинка слегка «стянулась». Притрусите верх пирога белым кунжутом и выпекайте еще около 45 минут (если сыпнете кунжут сразу, он может утонуть в жидкой начинке).

7. Готовый пирог выложите на блюдо. Очень вкусный такой пирог с молоком или какао.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Посмотрели 2837 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...