Слоеный пирог с зеленью

Покупное замороженное тесто давно известно как палочка-выручалочка для семьи и в случае неожиданных дорогих гостей на пороге. Представляем рецепт очень вкусного, сочного и быстрого слоеного пирога с зеленью, который выручит вас для приготовления домашней выпечки и в качестве праздничного угощения.

Слоеный пирог с зеленью предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного дрожжевого теста.

Понадобится:
- слоеное дрожжевое тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для формы – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.

Для начинки:
- шпинат – пучок
- зелень петрушки – пучок
- зелень укропа – пучок
- зеленый лук – пучок
- сыр твердый – 150 г
- сыр фета (или брынза) – 150 г
- яйца – 3 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим слоеный пирог с зеленью

1. Достаньте упаковку замороженного слоеного теста, чтобы оно успело оттаять при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Для начинки пирога можете использовать свежую или замороженную зелень. Замороженные ингредиенты начинки предварительно разморозьте. Свежую зелены вымойте, мелко нарежьте. Сложите всю зелень в большую просторную миску.

3. Натрите на крупной терке твердый сыр и фету, добавьте к зелени в миску. Яйца предварительно отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к начинке.

4. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте готовую начинку.  Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

5. Оттаявшее слоеное дрожжевое тесто тонко раскатайте и разделите на 2 части – большую и меньшую. Большую часть уложите в подготовленную форму с переходом на бортики, уложите на тесто начинку и разровняйте.

6. Накройте начинку меньшим пластом теста, соедините края по периметру и защипните. Наколите сверху пирог вилкой, смажьте яйцом и выпекайте в духовке, нагретой до 190 градусов, 30-35 минут.

7. Готовый слоеный пирог с зеленью после остывания нарежьте на порционные куски и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!