Пирог с вареной сгущенкой и орехами
Если вы желаете порадовать своих близких и гостей вкусной десертной выпечкой, не затратив на нее много времени и труда, рецепт пирога с вареной сгущенкой и орехами создан для вас. Испечь этот чудесный пирог сможет даже самая неопытная хозяйка. Пирог имеет плотную структуру, напоминающую коврижку.
Пирог с вареной сгущенкой и орехами предлагаем испечь из специального заливного теста на молоке и яйцах с разрыхлителем.
Понадобится:
- сгущенка вареная – 1 банка
- мука – 1 стакан
- сахар – 2 ст. ложки
- яйца – 4 шт.
- молоко – 100 мл
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- грецкие орехи – 1-1,5 стакана
- изюм – около 50 г
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
Готовим пирог с вареной сгущенкой и орехами
1. В глубокую просторную миску выложите примерно 2/3 банки вареной сгущенки, разбейте туда же яйца, всыпьте сахар и взбейте миксером.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто.
3. Ядра грецких орехов поджарьте, помешивая, на сухой сковороде, подождите, пока остынут, и крупно порубите ножом. Примерно половину отложите на посыпку пирога, остальные добавьте в тесто вместе с изюмом и перемешайте.
4. Форму для выпекания пирога смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Можно, конечно, застелить бумагу и в сухую форму, но с растительным маслом она получит дополнительную пропитку. В подготовленную форму вылейте тесто, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 40 минут. Проверить готовность можно спичкой, зубочисткой или другой деревянной палочкой – если она выйдет из теста сухой, значить пирог готов.
5. Пока выпекается пирог, оставшуюся сгущенку в небольшой кастрюльке смешайте с молоком, поставьте на огонь и, помешивая, прогревайте, доведя до однородной смеси. Снимите с огня.
6. Готовый пирог, не вынимая из формы, в горячем состоянии полейте полученным кремом и посыпьте оставшимися орехами.
7. Дайте пирогу с вареной сгущенкой и орехами настояться на протяжении 2-3 часов при комнатной температуре, а затем переложите его на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
