Шоколадный пирог «Gâteau au chocolat»
Если вы ищете идеи оригинальной валентинки ко Дню Влюбленных или просто желаете преподнести сюрприз любимому человеку в качестве романтического десерта – рецепт шоколадного пирога «Gâteau au chocolat» заинтересует вас. Тающая во рту, шоколадная валентинка в форме сердца покорит сердца влюбленных.
Шоколадный пирог «Gâteau au chocolat» предлагаем испечь в духовке из теста на черном шоколаде с добавлением муки, сливочного масла, яиц и коричневого сахара.
Для теста:
- черный шоколад (минимум 70% какао) – 120 г
- масло сливочное – 100 г
- яйца – 2 шт.
- коричневый сахар (или обычный белый) – 80 г
- мука – около 2 ст. ложек (40 г)
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- сахарная пудра для посыпки
- мороженое, взбитые сливки для подачи
Готовим шоколадный пирог «Gâteau au chocolat»
1. Для шоколадного пирога в форме сердца подберите темный шоколад с высоким содержанием какао. Сахар лучше взять коричневый, чтобы придать готовому десерту особый привкус и аромат. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
2. Поломайте шоколад небольшими кусочками и растопите его на водяной бане с добавлением сливочного масла. Когда масса слегка остынет, добавьте сахар (лучше коричневый), разбейте яйца, всыпьте муку и хорошенько перемешайте.
3. Форму для выпечки в виде сердца смажьте изнутри кусочком сливочного масла, вылейте в нее приготовленное шоколадное тесто, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 15-20 минут.
4. Постарайтесь не выпекать сердце слишком долго. Выпечка внутри должна остаться мягкой.
5. Готовый шоколадный пирог переложите из формы на блюдо и после легкого остывания посыпьте сахарной пудрой.
6. Из указанного набора ингредиентов получится небольшое сердце, но можно увеличить норму продуктов вдвое, чтобы испечь валентинку-сердце большего размера (или два маленьких шоколадных сердечка).
7. Шоколадный пирог «Gâteau au chocolat» можно подавать к столу в горячем, тёплом или холодном виде, со взбитыми сливками или мороженым – в любом случае он доставит море незабываемого удовольствия.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
• Выражение «gâteau au chocolat» в переводе с французского языка означает просто «шоколадный пирог», но оно придает названию оттенок французского шарма в дополнение к незаурядному изысканному вкусу.
• Кремообразную структуру десертной выпечки отлично дополняет шоколадная нежная масса начинки в хрустящей запеченной корочке. Сердечко просто тает во рту и не оставит равнодушными даже тех влюбленных, которые до сих пор не любили шоколад.
• Процесс приготовления пирога простой и легкий, с ним справится даже начинающий влюбленный кулинар.
