Шоколадный пирог с пьяными вишнями

Если у вас в кухонных закромах с лета сохранились заготовки коктейльных вишен с алкоголем или же вы получили невзначай деликатесный презент от друзей, в самый раз заняться выпечкой. Предлагаем вам интересный рецепт шоколадного пирога с пьяными вишнями, который будет кстати для праздничного чаепития.

Шоколадный пирог с пьяными вишнями предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на маргарине с добавлением молока, яиц, порошка какао и разрыхлителя. Пьяную вишню в качестве наполнителя предполагается добавить в тесто. Для взбивания белков, а далее и для замешивания теста вам понадобится миксер. Шоколадный пирог в сочетании с вишневыми нотками – райское наслаждение.

Понадобится:
- маргарин – 200 г
- молоко – ½ стакана
- сахар – 1,5 стакана
- какао (порошок) – 4 ст. ложки
- мука – 2 стакана
- яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- ванильный сахар – 2 ч. ложки
- вишня без косточек, консервированная в алкоголе – банка емкостью 500 мл

Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – около 20 г
- мука для посыпки формы – горстка
- сахарная пудра для посыпки готового пирога

Готовим шоколадный пирог с пьяными вишнями

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложите маргарин, нарезанный кубиками. Поставьте на огонь и растопите. Добавьте сахар, молоко, какао и муку.

2. Прогревайте, пока все растворится и соединится в однородную массу. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте содержимое остывать. Разбейте яйца, отделив желтки от белков.

3. Желтки добавьте в остывшую массу с какао в кастрюле и перемешайте. Белки переложите в большую миску и взбейте до густой устойчивой пены. Затем добавьте к пене массу с какао из кастрюли и хорошо смешайте на низкой скорости миксера.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Прямоугольную или квадратную форму для выпечки смажьте маргарином и посыпьте горсткой муки. Добавьте в тесто вишню, перемешайте и выложите в подготовленную форму.

5. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 45 минут. Затем переложите из противня на блюдо или разделочную кондитерскую доску, накройте полотенцем и оставьте остывать.

6. Остывший шоколадный пирог с пьяными вишнями посыпьте сахарной пудрой, нарезайте на порции и зовите всех на чай или к десертному столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!