Тертый пирог с нутеллой и шоколадными капельками

Тертые пироги представляют собой особую группу выпечки, которая невероятно популярна у домашних хозяек ввиду простоты приготовления. Чаще всего такие пироги выпекаются со сладкой начинкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт удивительного лакомства – тертого пирога с нутеллой и шоколадными капельками.

Тертый пирог с нутеллой и шоколадными капельками предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с добавлением яйца, разрыхлителя с содой, сметаны, шоколадных капелек и орехов. В качестве начинки такого насыщенного пирога отлично подойдет нутелла. Замечательный тающий во рту пирог готовится быстро и подарит вам море удовольствия.

Для теста в форму диаметром 24-26 см:
- масло сливочное комнатной температуры – 120-130 г
- сахар белый – 70 г
- сахар тростниковый – 70 г
- ванильный сахар – пакетик
- яйцо – 1 шт.
- мука – 1,5 стакана (240 г)
- разрыхлитель – 2 ч. ложки без горки
- сода – ½ ч. ложки
- соль – шепотка
- шоколадные капли – 100-150 г
- фундук – 80 г
- сметана – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- нутелла – 4-5 ст. ложек

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- шоколадные капли для посыпки пирога перед выпечкой – 2 ст. ложки

Готовим тертый пирог с нутеллой и шоколадными капельками

1. Используя миксер, смешайте сахар (белый, тростниковый и ванильный) с маслом, нарезанным на кусочки, затем добавьте яйцо и щепотку соли.

2. Уменьшите скорость миксера (или продолжите вымешивать вручную) и добавьте просеянную муку с разрыхлителем и содой. Смешайте все ингредиенты быстро, чтобы образовалась жирная крошка.

3. Теперь добавьте нарезанные орехи фундук, шоколадные капельки (немного отложите, чтобы посыпать пирог сверху). Добавьте сметану, чтобы тесто собралось в ком. Примерно 1/3 теста заверните в пищевую пленку и положите в морозилку минут на 20-30.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Дно и бока формы смажьте сливочным маслом. На дно выложите 2/3 теста и распределите его по дну формы с переходом на бортики.

5. Тесто на дне смажьте ровным слоем нутеллы. Достаньте примороженное тесто из морозилки и натрите его сверху пирога, присыпая начинку. Если тесто не слишком заморозится и будет плохо натираться, порвите его на кусочки и разбросайте по начинке.

6. Посыпьте пирог сверху шоколадными каплями, поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут. Затем аккуратно переложите из формы на блюдо.

7. Тертый пирог с нутеллой и шоколадными капельками лучше нарезать и подавать к столу, когда полностью остынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

• Орехи в качестве добавки в тесто можете крупно порезать ножом или измельчить до консистенции муки – как вам больше нравится.

• Если у вас аллергия на орехи, можете и вовсе их не добавлять. Пирог без орехов будет тоже очень вкусным.