Бисквитное шоколадное тесто для пирога на сметане

Каждой хозяйке хотелось бы иметь про запас идею быстрой в приготовлении и вкусной выпечки. Такой идеей может стать бисквитный шоколадный пирог. Предлагаем отличный рецепт бисквитного шоколадного теста на сметане, которое подкупит вас простотой приготовления и доступностью используемых продуктов.

Приготовив бисквит из предлагаемого теста, вы можете оформить его в виде пирога, посыпав сверху сахарной пудрой или полив любой полюбившейся глазурью. В вашей власти разрезать пышный бисквит на коржи и, переслоив кремом, назвать его тортом. Кроме того из такого бисквита можно приготовить много маленьких пирожных (к примеру, «Картошка»). Иными словами, предназначение испеченного бисквитного теста универсальное. 

Понадобится:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 1 стакан
- яйца – 4 шт.
- сметана – 1 стакан
- мука – 1 и 1/3 стакана
- порошок какао – ½ стакана
- соль – ½ ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка

Бисквитное шоколадное тесто

1. В кастрюле или глубокой миске сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с сахаром добела, миксером или при помощи венчика на крайний случай.

2. Не прекращая взбивать, добавляйте по одному яйца. Затем влейте сметану и хорошенько взбейте до однородной пышной массы.

3. В отдельной миске смешайте муку с солью, сахаром и порошком какао. В яично-масляно-сметанную массу всыпьте смесь сухих ингредиентов м взбейте до тех пор, пока не растворится мука. Допускаются небольшие комки, сильно взбивать тесто нет необходимости.

4. Размер формы для выпечки бисквита подбирайте таким образом, чтобы тесто заполнило ее примерно на 1/3 высоты. Для данного набора ингредиентов понадобится форма 24 см в диаметре, лучше разъемная.

5. Смажьте дно формы сливочным маслом, вылейте в нее бисквитное шоколадное тесто и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, около 40 минут. Готовность бисквита проверяйте ближе к концу выпекания при помощи деревянной палочки, которая должна выйти из теста сухой.

6. Бисквитное шоколадное тесто для пирога готовится не сложно, и при наработке определенных навыков выручит вас не раз в приготовлении вкуснейшей выпечки.

Удачного вам теста и вкусных пирогов!