Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Киш с крапивой и козьим сыром на основе из киноа

Пирог с такой начинкой может быть приготовлен из любого теста, например, из песочного или слоеного. Но в поиске идеи легкой, здоровой и оригинальной выпечки, воспользуйтесь рецептом киша с крапивой и козьим сыром на основе из киноа. Вам не придется замешивать тесто и возиться с мукой, чтобы получить выпечку отличного вкуса.

Пирог с крапивой и сыром на основе из киноа предлагаем испечь в духовке из отваренной крупы с добавлением горчицы.

Для основы в форму диаметром 23 см:
- киноа – 150 г
- вода – 300 мл
- соль – по вкусу
- горчица – 1 ст. ложка
- яичный белок – 1 шт.

Для начинки:
- крапива (свежая зелень) – 2 пучка
- белый козий сыр – 50 г
- зрелый козий сыр – 6 ломтиков толщиной около 1 см
- яйца – 4 шт.
- яичный желток – 1 шт. (оставшийся от приготовления основы)
- сливки 36% – 400 мл
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное (лучше оливковое) для смазки формы – 1 ст. ложка

Киш с крапивой и козьим сыром на основе из киноа

1. Приготовьте основу для пирога. 150 г семян киноа отварите в кастрюле в 300 мл подсоленной воды на протяжении 15 минут. За это время вода впитается и получится густая каша. Снимите кастрюлю с огня и оставьте кашу на 10 минут.

2. Круглую форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом. Соедините кашу с горчицей и яичным белком, перемешайте. Полученную массу выложите в подготовленную форму, прижимая к стенкам.

3. Поставьте форму с основой на 1 час в холодильник остывать. Тем временем включите духовку разогреваться до 180 градусов и займитесь приготовлением начинки.

4. Листья крапивы хорошо вымойте , сложите в миску, залейте кипятком на 1 минуту. Затем откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте.

5. Разбейте в отдельную миску яйца, добавьте оставшийся желток, сливки, раскрошенный белый козий сыр и хорошо перемешайте.

6. Достаньте остывшую основу в форме, уложите на дно нарезанную крапиву, на нее – плоские ломтики зрелого сыра. Все это аккуратно залейте подготовленной ранее яичной массой.

7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог 30-35 минут, в зависимости от характеристик и возможностей духовки.

8. Готовый киш с крапивой и козьим сыром на основе из киноа переложите из формы на блюдо и после остывания подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать


Киноа произрастает на берегах знаменитого озера Титикака и называется еще крупой андских индейцев. Но не всем известно, что это растение является не зерновой культурой, а всего-навсего разновидностью лебеды.

Высокое содержание белка и полное отсутствие глютена сделало семена киноа незаменимой продукцией для веганов и людей с непереносимостью клейковины.

Индейцы издавна включили киноа в свой рацион наряду с кукурузой и картофелем, как обычную будничную еду.

Зернышка киноа покрыты горьким веществом сапонином, который легко смывается водой.

Посмотрели 155 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...