Галета в форме сердца с помидорами и моцареллой

Если вы еще не определились с завтраком на день влюбленных, возможно, вас заинтересует рецепт ароматной галеты в форме сердца с помидорами и моцареллой. Такой пирог получается вкусным и сытным, и выглядит очень ярков, поэтому будет в самый раз для романтического завтрака. Если вы не из числа сладкоежек, замените романтичные десерты такой галетой.

 

Галету в форме сердца с помидорами и моцареллой предлагаем испечь из дрожжевого теста на воде.

Для теста:
- мука – 175 г
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- вода – 125 мл.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- помидоры – 100 г
- моцарелла – 100 г
- ветчина – 6 ломтиков
- тертый пармезан – 50 г
- томатный соус – 3 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- базилик – веточка
- розмарин – веточка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Галета  в форме сердца с помидорами и моцареллой

1. Сначала замесите простое дрожжевое тесто для галеты в кухонном комбайне. Соедините в чаше комбайна просеянную муку, соль и дрожжи. Растворите оливковое масло в теплой воде.  Влейте жидкость к сухим ингредиентам, не выключая комбайн.

2. Замесите однородное тесто в комбайне, затем переложите на стол и вымешивайте 2-3 минуты. Смажьте миску оливковым маслом и переложите в нее тесто, оберните миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 40 минут в теплом месте, пока оно не вырастет в два раза.

3. Потом снова вымесите тесто и раскатайте его круг, положите на противень, смазанный маслом, и сдавите края, чтобы получился бортик, придадите основе форму сердца  или вырежьте тесто специальной формой.

4. Смажьте основу томатным соусом. Вымойте помидоры и нарежьте их ломтиками. Выложите на тесто кусочки помидор. Очистите чеснок, порубите его мелко и посыпьте помидоры.

5. Покрошите моцареллу, а ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Выложите моцарелу с ветчиной сверху на помидорную начинку, посолите и поперчите по желанию.

6. Посыпьте пирог тертым пармезаном, украсьте листиками базилика и розмарина по вкусу.

7. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте в ней пирог на протяжении 25 минут до золотистого цвета. Подавайте  галету  в форме сердца с помидорами и моцареллой горячей.

Приятного аппетита и вкусного пирога!