Постное бисквитное тесто для пирогов

Если вы в будни и праздники любите радовать себя и семью вкусной выпечкой, пост не будет причиной для отказа от любимой еды. Есть много вариантов приготовления мучных изделий без продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт постного бисквитного теста для пирогов.

Постное бисквитное тесто для пирогов предлагаем испечь в духовке на воде с добавлением растительного масла, соды и лимонной кислоты. В результате у вас получится пышный воздушный бисквит даже без добавления яиц и молока. Этот бисквит может стать основой пирога, если его полить сверху глазурью, посыпать орехами, семечками или другими сыпучими лакомствами. Разрезав бисквит на коржи и смазав их повидлом или медом, вы получите также замечательный постный торт.

Понадобится в форму диаметром 24-26 см:
- мука – 400 г (2,5 стакана)
- сахар – 200 г (1 стакан)
- вода – 200 мл (неполный стакан)
- масло растительное – 100 мл
- соль – ½ ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- лимонная кислота – ½ ч. ложки
- ванильный сахар – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим постное бисквитное тесто для пирогов

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, ванильный сахар, соду, соль, лимонную кислоту и тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

2. В отдельной посуде смешайте воду с растительным маслом. Понемногу подливая полученную жидкость в сухую мучную смесь в миске, интенсивно размешивайте компоненты до однородного теста консистенции густой сметаны.

3. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Дно и бока формы (лучше разъемной) смажьте растительным маслом. Дно застелите бумагой для выпечки, вырезав из нее кружок соответствующего диаметра.

4. Вылейте приготовленное тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем проверьте бисквит на готовность, проколов посредине зубочисткой или другой деревянной палочкой.

5. Если деревянная палочка выходит из теста сухой и чистой (без крошек), дайте бисквиту пропечься еще 10-15 минут, а затем достаньте из духовки и оставьте остывать прямо в форме.

6. Остывший бисквит выньте из формы. Теперь из него можно оформить пирог или разрезать на коржи для торта.

7. Как видите, постное бисквитное тесто для пирогов, несмотря на отсутствие яиц и молока, порадует вас пышной и вкусной выпечкой.

Удачи вам в выпечке постных бисквитных пирогов!