Блинный пирог на Масленицу

Масленица – праздник блинов, и каждая хозяйка старается напечь их в изобилии. Блинный пирог на Масленицу будет также очень кстати! Предлагаем приготовить вкусное и красивое праздничное угощение – пирог из блинов. Вы и ваши гости будут в восторге!

Блинный пирог будем готовить с начинкой из творога и кураги, чернослива, изюма и орехов.

Понадобится:
- готовые тонкие блины – 10-12 шт.

Для начинки:
- творог жирный – 500-600 г
- сахар – 2 ст. ложки
- яйцо – 1-2 шт.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- курага, чернослив, изюм, орехи –  по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Для сметанной заливки:
- яйца – 2шт.
- сахар – 2-3 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки

Готовим блинный пирог на Масленицу

1. Испеките блины по своему любимому рецепту. Лучше, если они будут потоньше.

2. Приготовьте творожную начинку для блинов. Для этого творог разотрите с яйцами и двумя видами сахара, смешайте с мелко нарезанной курагой, орехами, изюмом, черносливом… Добавку к творогу выберите по своему вкусовому предпочтению.

3. На каждый блин положите начинку и сверните его рулетом.

4. Форму, в которой будете выпекать пирог, обильно смажьте кусочком сливочного масла. Выкладывайте блинные рулеты в подготовленную форму по спирали, плотно прижимая их друг к другу.

5. Для сметанной заливки взболтайте сахар с яйцами, добавьте сметану и тщательно перемешайте.

6. Залейте полученной массой пирог, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте блинный пирог около 35 минут, чтобы заливка схватилась и подрумянилась.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

рецепты выпечки