Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Дрожжевое сдобное опарное тесто для пирога

Если у вас есть время для приготовление вкусного пирога, предлагаем приготовить его из дрожжевого сдобного опарного теста. Такое тесто подходит практически для любой выпечки, делает ее сытной, пышной и очень вкусно. Так что вы не пожалеете о потраченном времени, а все, кого вы угостите пирогом из такого теста, оценят ваши старания.

В таком дрожжевом тесте тесте много масла, сахара и яиц, поэтому оно достаточно калорийное. Как известно, дрожжи не любят сдобу, а опара — это хитрость, которой можно их обмануть. Дайте дрожжам возможность растворится в опарной закваске, а потом смело сдабривайте тесто.

Понадобится:
- мука – 6 стаканов
- молоко – 2 стакана
- свежие дрожжи – 30 г
- сливочное масло – 125 г
- яичные желтки – 4 шт.
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – щепотка

Дрожжевое сдобное тесто

1. Сначала приготовьте опару для теста. Для этого растворите сахар и дрожжи в теплом молоке. Потом добавьте в эту смесь половину просеянной муки вместе с солью и сахаром.

2. Хорошо перемешайте получившуюся закваску, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте.

3. Спустя час добавьте в подошедшую опару желтки, яйцо размягченное сливочное масло и остальную муку. Замесите однородное гладкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на час.

4. Потом обомните тесто, и оставьте его еще на пол часа. Спустя пол часа тесто можно раскатывать для приготовления пирога.

Удачного вам теста и вкусного пирога!

На заметку


Такое тесто может быть более или менее сдобным в зависимости от того, какой пирог вы хотите приготовить, можно использовать от 1 яйца до 5 желтков. Для пряного пирога добавьте в тесто корицу, мускат, куркуму или кардамон, также можно уменьшить или увеличить количество масла.

Посмотрели 1505 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...