Шоколадный кекс с сердечком на День влюбленных

Как поздравить любимого человека с Днем Святого Валентина? Можно забронировать столик в ресторане, заказать домой суши или пиццу. А еще лучше всего приготовить оригинальный десерт в качестве подарка или в дополнение к нему. Предлагаем отличный рецепт шоколадного кекса с сердечком на День влюбленных.

Шоколадный кекс с сердечком на День влюбленных будет выглядеть очень романтично и мило. Такой оригинальный десерт станет сюрпризом в любое время суток, приятным завтраком или десертом после ужина (пусть даже и ресторанного). Шоколадный кекс с сердечком предлагаем испечь в духовке из бисквитного сдобного теста на яйцах и сливочном масле с добавлением разрыхлителя. Тесто для сердечной вставки подкрашивается пищевым красителем, а основное тесто готовится с добавлением какао.

Для красного теста:
- яйца – 3 шт.
- сахар – ¾ стакана
- масло сливочное – 175 г
- мука – 175 г
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- ванильный ароматизатор – 1 ч. ложка
- пищевой краситель красный

Для шоколадного теста:
- яйца – 5 шт.
- сахар – 1 стакан
- масло сливочное – 200 г
- мука – 180 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- ванильный ароматизатор – 1 ч. ложка
- молоко – 2 ст. ложки
- какао порошок – 70 г

Для глазури:
- тёмный шоколад – 300 г
- сливки – 150 мл

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20-25 г

Готовим шоколадный кекс с сердечком на День влюбленных

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из инвентаря вам понадобится прямоугольная форма для кекса и небольшая формочка в виде сердца. Начните приготовления с красного теста.

2. Смешайте миксером все ингредиенты для красного теста с получением однородной густой массы, выложите в форму для кекса, смазанную маслом и выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, 50 минут.

3. Готовый кекс выньте из формы, нарежьте на толстые куски. Из каждого куска с помощью формочки вырежьте красное сердечко.

4. Смешайте миксером все ингредиенты до однородной массы и выложите половину теста в форму для кекса. Затем в тесто воткните красные сердечки, плотно одно за другим и залейте в форму оставшееся шоколадное тесто.

5. Поставьте форму в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50 минут. Тем временем приготовьте глазурь, залив тёмный шоколад горячими сливками и перемешивая до полного его таяния. Оставьте глазурь остывать.

6. Готовый шоколадный кекс с сердечком на День влюбленных полностью полейте глазурью и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла.

Приятного аппетита и вкусного праздничного кекса!