Манник на сметане со сливочным маслом

Манная крупа – универсальный продукт, который всегда пригодится на кухне для приготовления каши, придания объема сырникам, как эффективная замена панировочных сухарей. А еще на манке получается замечательная выпечка. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного манника на сметане со сливочным маслом.

Манник на сметане со сливочным маслом предлагаем испечь в духовке из теста с добавлением яиц, соды и, конечно же, манной крупы.

Понадобится:
- манная крупа – 1 стакан
- мука – 1 стакан
- сметана – 1 стакан
- сахар – ½ - 1 стакан (по вкусу)
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное размягченное – 120 г
- сода – ½ ч. ложки
- уксус – 1 ч. ложка
- соль – щепотка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы
- манная крупа для посыпки формы – горстка
- сахарная пудра для посыпки манника – около 1 ст. ложки

Готовим манник на сметане со сливочным маслом

1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Форму, в которой планируете выпекать манник, смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте манной крупой.

2. В небольшой миске взбейте венчиком яйца с сахаром, добавьте сметану, сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и перемешайте до однородной консистенции.

3. В отдельной глубокой просторной миске смешайте манную крупу и муку. В полученную сухую смесь влейте приготовленную яичную смесь. Перемешайте. Добавьте соду, погашенную уксусом, и окончательно перемешайте тесто.

4. В подготовленную форму выложите тесто и равномерно распределите ложкой или лопаткой по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте 30-40 минут, до румяной корочки.

5. Ближе к концу выпекания проверяйте готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из протыкаемого теста сухой и чистой, без налипших крошек.

6. Готовый манник на сметане со сливочным маслом переложите из формы на блюдо, после остывания посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного манника!

На заметку

• Манник – это пирог, который допускает самые разные вариации в приготовлении. Например, вы можете добавить в тесто немного изюма, кураги, орехов, свежих или замороженных ягод, которые придадут выпечке новизну вкусовых оттенков.

• В дополнение к ароматному нежному маннику можете подать ягоды, джем, сгущенное молоко или шоколадную пасту. Вкус манника от таких дополнений только выиграет.