Вегетарианский пирог со шпинатом

Этот пирог сочетает в себе букет насыщенных вкусов и ароматом, томящихся под аппетитной хрустящей корочкой. Чеддер в начинке хорошо сочетается со шпинатом и Фетой, делая вкус пирога богаче. Но при желании можете заменить его Филадельфией. Вегетарианский пирог со шпинатом – ваш изысканный выбор.

Вегетарианский пирог со шпинатом предлагаем испечь в духовке из покупного теста Фило.

Понадобится:
- тесто Фило – 250 г
Для начинки:
- шпинат – 250 г
- вяленые помидоры в масле – баночка 175 г
- яйца – 2 шт.
- сыр Фета – 100 г
- сыр чеддер – 40 г
- перец черный молотый – щепотка
- соль – по вкусу

Готовим вегетарианский пирог со шпинатом

1. Свежий шпинат вымойте и проварите в воде, пока листья не завянут. Слейте воду и дайте шпинату остыть. Возможно использование замороженного шпината. Тогда просто разморозьте продукт и откиньте на дуршлаг для удаления излишней влаги.

2. Вяленые помидоры достаньте из масла в банке, порежьте на кусочки и сложите в просторную миску.

3. Нарежьте Фету и добавьте к помидорам с чеддером, шпинатом и яйцами. Поперчите и всыпьте совсем немного соли (используемые ингредиенты начинки достаточно соленые). Перемешайте.

4. Осторожно разверните тесто фило, возьмите один лист, смажьте его растительным маслом из банки вяленых помидоров. Затем выложите на противень.

5. Распределите начинку по центру пирога ложкой.

6. Аккуратно поднимайте края теста со всех сторон, накрывая начинку пирога.

7. Поставьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, установите режим конвекции и выпекайте 30 минут, до золотистой хрустящей корочки.

8. Подайте вегетарианский пирог со шпинатом в горячем виде. Неплохо подать к пирогу зеленый салат.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать

Сыр чеддер является полутвердым сыром английского происхождения. Цвет сердцевины в зависимости от степени зрелости меняется от бледного до насыщенного. Чеддер изготавливают из коровьего молока, время созревания – от 6 месяцев до 2 лет.

Молодой сыр имеет мягкий, сладковато-молочный маслянистый вкус, а зрелый – приобретает сухую структуру и насыщенный кисловатый оттенок вкуса с крепким ароматом лука.

Чеддер используют для сырных супов, сендвичей, овощных блюд и как закуску к вину.