Картофельная пицца-пирог

Если вы любите пиццу, но не готовы к длительному замешиванию теста, можно найти компромиссный вариант, в котором и замешивать то не придется по причине отсутствия муки. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт домашней картофельной пиццы-пирога, которая порадует вас и вашу семью отличным вкусом.

Картофельную пиццу предлагаем испечь в духовке на основе из ломтиков картофеля с добавлением специй и тертого сыра. Начинка привычная для пиццы – колбаса, сыр, зелень. При желании можете колбасу заменить ветчиной, вареным куриным филе или любым другим мясным ингредиентом, который вам больше нравится.

Если же вы обожаете пиццу, но вам совсем некогда готовить, предлагаем очень вкуснуй пиццу на любов вкус здесь:: https://pasteria.kh.ua/pizza/

Для основы:
- картофель – 600-700 г
- соль, смесь перцев свежемолотая – по вкусу
- сухой чеснок в порошке – ½ ч. ложки
- масло растительное – ½ ст. ложки
- твёрдый сыр тертый – 50-60 г

Для начинки:
- колбаса (лучше двух видов) – 300 г
- сыр твёрдый – 100-150 г
- зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – по вкусу
- яйца – 5-6 шт.
- сливки – 200 г
- соль – по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 10-15 г
- панировочные сухари для посыпки – примерно 1 ст. ложка с горкой

Готовим картофельную пиццу-пирог

1. Приготовьте картофельную основу. Для этого картофель очистите, вымойте, нарежьте кружками средней толщины. Сложите в миску, добавьте соль, перец молотый, чесночный порошок, растительное масло и хорошенько перемешайте.

2. Жаропрочную форму (или просто сковороду со съемной ручкой) смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Начиная от бортиков, выложите кружки картофеля по кругу внахлест. Сделайте небольшие бортики для большей прочности.

3. Слой картофеля посыпьте сыром, чтобы он в процессе теплового воздействия расплавился и скрепил кружки между собой. Форму с картофельной основой поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекайте 10 минут.

4. Тем временем подготовьте начинку. Колбасу нарежьте кубиками или ломтиками любой другой формы. Зелень вымойте и мелко нарежьте. Твёрдый сыр натрите на крупной терке.

5. В миску разбейте яйца, разболтайте их вилкой или венчиком с небольшим количеством соли. Добавьте сливки и взбейте. В полученную яично-сливочную смесь добавьте колбасу, сыр и зелень. Перемешайте готовую начинку.

6. Достаньте форму с подпеченной основой из духовки, перелейте туда начинку и снова поставьте в духовку. Выпекайте пиццу-пирог примерно 40 минут. За это время яично-сливочная смесь с начинкой станет плотной, а колбаса слегка подрумянится.

7. Готовую картофельную пиццу-пирог переложите из формы на блюдо или разделочную доску, нарежьте на порции и подавайте к столу (лучше, пока она еще горячая).

Приятного аппетита и вкусной пиццы!