Пикантный тарт с творогом и грушами

Тарт по предложенному рецепту обладает очень оригинальным необычным вкусом, он готовится без использования муки. Начинка из свежих груш в сочетании с творогом и соленым сыром получается изысканной на любителя. Пикантный тарт с творогом и грушами удивит даже гурманов, если вы подадите его к столу все останутся сыты и довольны.

Основу для пикантного тарта с творогом и грушами предлагаем приготовить из сыра и хлебных крошек.

Для основы:
- хлебные крошки – 150 г
- твердый сыр – 150 г
- топленое масло – 35 г
- черный перец – щепотка

Для начинки:
- творог – 270 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сметана – 100 г
- сыр с плесенью – 150 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для верха:
- спелые груши – 2 шт.
- горчица – 1 ч. л.
- бальзамический уксус – 1 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- перец – щепотка

Готовим пикантный тарт с творогом и грушами

1. Сначала приготовьте основу. Для этого смешайте в глубокой миске хлебные крошки, с натертым на мелкой терке сыром и сливочным маслом. Добавьте перец и хорошо перемешайте и отправьте тесто на 15 минут в холодильник.

2. Застелите форму пергаментной бумагой и распределите по ней ровным слоем тесто из хлебных крошек. Сделайте в основе проколы вилкой.

3. Выпекайте основу в духовке 15 минут при температуре 180 градусов, потом достаньте из духовки и остудите.

4. Теперь приготовьте начинку. Протрите через сито творог, добавьте к творогу яйца и взбейте до однородной консистенции.

5. Потом добавьте ко взбитому творогу сыр, сметану, соль и перец по вкусу. Разомните все это вилкой, а потом взбейте.

6. Распределите начинку по форме сверху на основу. Вымойте и очистите груши, удалите из них сердцевину и порежьте на средние полоски.

7. Распределите кусочки груш сверху по всей начинке. Поставьте пикантный тарт с творогом и грушами в духовку и выпекайте пол часа при температуре 180 градусов. Потом выключите духовку и оставьте тарт внутри еще на 15 минут.

8. Достаньте тарт из духовки, остудите, а перед подачей сбрызните смесью горчицы, уксуса и оливкового масла.

Приятного аппетита и вкусного пирога!