Манник с грушей и свекольным соком

Если вы любите манники, то предложенный рецепты вас очень даже порадует. Манник с грушей и свекольным соком получается таким, что пальчики оближешь, его по праву можно назвать одним из самых вкусных манных пирогов. Нежное тесто со свекольным соком и ароматная прослойка из пьяных груш сочетаются удивительно удачно, такой десерт очень вкусный.

Манник с грушей и свекольным соком предлагаем испечь в духовке из специального манного теста на сметане и свекольном соке.

Для теста:
- манка – 250 г
- сметана – 250 г
- куриные яйца – 3 шт.
- маргарин – 150 г
- сахар – 200 г
- сода – ½ ч. л.

Для начинки:
- груши – 4 шт.
- белое вино – 250 мл
- лимонный – 1 ч. л.

Для украшения:
- сахарная пудра

Готовим манник с грушей и свекольным соком

1. Промойте и очистите груши, разрежьте груши вдоль на четвертинки и уберите семечки. Поместите кусочки груш в сотейник и залейте вином, добавьте лимонный сок.

2. Тушите груши в вине на протяжении 15 минут, затем снимите с огня и остудите.

3. Растопите в микроволновке маргарин и подождите, пока он немного остынет. Отделите яичные белки от желтков, разотрите желтки с сахаром. Погасите соду в лимонном соке и взбейте белки с содой.

4. Смешайте желтки с белками, сметаной и маргарином, постепенно вмешайте манку.

5. Промойте и очистите свеклу, отожмите свекольный  сок в соковыжималке, или вручную через мясорубку. Добавьте в тесто свекольный сок.

6. Застелите пергаментной бумагой вашу форму для выпечки и вылейте в нее большую половину теста. Сверху выложите начинку из груш и залейте манник равномерно остальным тестом.

7. Разогрейте духовку до 189 градусов и выпекайте манник с грушей и свекольным соком на протяжении получаса до готовности. Перед подачей посыпьте манник сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!