Манник на молоке с пастилой

Приготовление манника позволяет включать творческую фантазию и вводить новшества в технологию приготовления и список ингредиентов. Если вы оценили манник, как простой и вкусный пирог для чаепития в кругу семьи или с друзьями, то оригинальный рецепт манника на молоке с пастилой очень понравится вам.

Манник на молоке с пастилой предлагаем приготовить из специального теста на смеси манной крупы с мукой, с добавлением разрыхлителя, маргарина и растительного масла.

Понадобится:
- сушеная апельсиновая цедра – горстка
- пастила – 70 г
- яйца – 2 шт.
- мука – ½ стакана
- манная крупа – 140 г
- соль – щепотка
- молоко – 180 мл
- разрыхлитель – 1 ч. ложка (5 г)
- сахар – 120 г
- маргарин – 40 г
- масло растительное – 40 г

Готовим манник на молоке с пастилой

1. Высыпьте манную крупу в миску, залейте молоком (холодным или теплым), перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы крупа пропиталась жидкостью и разбухла.

2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбейте при помощи миксера до густой пышной массы.

3. Засушенную апельсиновую цедру кофемолкой превратите в муку. Маргарин растопите в микроволновке (при максимальной мощности секунд 30 хватит) или на водяной бане. Вмешайте молотую цедру и теплый маргарин с растительным маслом в яичную массу.

4. Добавьте в полученную смесь разбухшую манку, разрыхлитель, соль и муку. Нарежьте кубиками пастилу и добавьте во вязкую мучную массу. Тщательно перемешайте.

5. Силиконовую форму смажьте маслом или просто присыпьте мукой и вылейте в нее полученное жидкое тесто. Форму, заполненную тестом, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и выпекайте 40 минут.

6. Готовность проверяйте зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из хорошо пропеченного пирога сухой. Достаньте готовый пирог из духовки и оставьте остывать.

7. Еще теплым красивый и ароматный манник на молоке с пастилой переложите из формы на блюдо, порежьте на порции и подайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

В процессе выпекания пастила полностью тает, делая манник сочнее и слаще.

Вместо пастилы можете использовать в качестве наполнителя пирога зефир, мармелад или свежую апельсиновую цедру.