Постный манник с тыквой и апельсином
Тыква ежегодно радует щедрыми урожаями, которых хватает с осени до весны. Поэтому зимой появляется чудесная возможность приготовления вкусных полезных блюд из нее. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого постного манника с тыквой и апельсином, который заслуживает самых высоких похвал и эпитетов.
Постный манник с тыквой и апельсином предлагаем испечь в духовке из теста на манной крупе и воде с добавлением апельсинового сока, тыквенного пюре и растительного масла.
Понадобится в форму диаметром 24 см:
- манная крупа – 175 г
- вода – 150 мл
- апельсин (для цедры и сока) – 1 шт.
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
- соль – щепотка
- тыква – 500 г (вес в очищенном виде)
- мука – 3 ст. ложки
- сода – ½ ч. ложки
- масло растительное – 60 г
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
Готовим постный манник с тыквой и апельсином
1. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками, нарежьте крупными кусками, сложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекайте до мягкости.
2. Запеченную тыкву превратите в пюре любым удобным для вас способом – блендером, мялкой для картофеля или обычным пестиком. Апельсин тщательно вымойте щеткой, сотрите с него цедру и выжмите сок.
3. В миску для замешивания теста насыпьте манную крупу, добавьте воду, сок и цедру апельсина, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешайте и оставьте примерно на 30 минут, чтобы манная крупа успела разбухнуть.
4. Добавьте к разбухшей манке добавьте тыквенное пюре и перемешайте. Понемногу подсыпая просеянную муку, смешанную с содой, замесите довольно жидкое тесто. Влейте растительное масло и окончательно перемешайте ложкой.
5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, перелейте в нее тесто и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов, на 40-45 минут.
6. Готовый постный манник с тыквой и апельсином достаньте из духовки, после остывания нарежьте на порции и подайте к столу на десерт.
Приятного аппетита и вкусного пирога!