Постный шоколадный манник с цукатами

Оказывается, в пост можно не просто питаться для поддержания жизнедеятельности организма, но и наслаждаться вкусной едой. Существует много вариантов блюд, не содержащих в составе продукты животного происхождения. И выпечка – не исключение. Предлагаем рецепт постного шоколадного манника с цукатами.

Постный шоколадный манник с цукатами предлагаем испечь в духовке на манной крупе и воде (можно заменить компотом, чаем, кофе) с добавлением растительного масла, порошка какао и разрыхлителя. Цукаты вишни в качестве наполнителя, предлагаемые в списке ингредиентов, можно заменить любыми другими цукатами, кусочками сухофруктов или орехами с получением разных вкусовых вариантов манника.

Понадобится:
- манная крупа – 1 стакан
- вода – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
- мука – 1 стакан
- порошок какао – 3 ст. ложки
- масло растительное – 100 мл
- разрыхлитель – пакетик (10 г)
- цукаты из вишни – 1-2 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – около 2 ст. ложек
- сахарная пудра для посыпки готового манника – около 1 ст. ложки

Готовим постный шоколадный манник с цукатами

1. Насыпьте в миску манную крупу, добавьте сахар и ванильный сахар. Влейте воду и растительное масло, перемешайте и оставьте в условиях комнатной температуры на 2-3 часа (можно и на ночь), чтобы крупа разбухла.

2. В полученную жидкую массу в миске просейте через ситечко какао (чтобы не образовались комки), перемешайте. Добавьте просеянный через то же ситечко разрыхлитель. Понемногу подсыпая просеянную муку, вымешайте тесто.

3. Консистенция теста должна быть, как густая сметана. Правильно замешенное тесто стекает с ложки непрерывной толстой лентой, некоторое время оставаясь на поверхности. Для нужной густоты можете добавить еще муки.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму (круглую или прямоугольную) смажьте растительным маслом и присыпьте горсткой муки. Добавьте в тесто цукаты и (или) орехи при желании, вылейте в подготовленную форму.

5. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 30-60 минут, проверяя готовность зубочисткой или любой другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой и чистой.

6. Готовый манник извлеките из духовки, переложите из формы на блюдо. После остывания посыпьте сахарной пудрой (густо или только немножко припорошить – вам решать)..

7. Постный шоколадный манник с цукатами может слегка крошиться в горячем виде, но после остывания хорошо нарезается и будет отличным лакомством к уютному домашнему чаепитию.

Приятного аппетита и вкусного пирога!