Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Песочное картофельное тесто для пирогов

Песочное тесто выручает хозяек в плане приготовления домашней выпечки. Оно быстро замешивается, и замечательно подходит для пирогов и пирожков, тартов и тарталеток. Разновидностей песочного теста известно немало. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт песочного картофельного теста для пирогов.

Песочное картофельное тесто для пирогов предлагаем замесить с добавлением муки, сливочного масла и яйца.

Понадобится:
- картофельное пюре – 200 г
- масло сливочное – 150 г
- мука – 200 г
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт.
- вода – 1 ст. ложка (опционально)

Песочное картофельное тесто

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите руками до состояния жирной крошки. Эту процедуру вы можете выполнить в чаше блендера, взбивая на протяжении 1 минуты.

2. В мучную крошку добавьте остывшее картофельное пюре, отваренное заранее, соль и яйцо. Если мучная масса покажется вам суховатой, добавьте 1 ст. ложку воды, замесите тесто.

3. Если замешиваете блендером, включите его буквально на несколько секунд, чтобы тесто собралось в ком, долго месить не нужно.

4. Заверните ком теста в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. После остывания можно приступать к разработке теста для формирования выпечки.

Удачного вам теста и вкусного пирога!

На заметку

Из песочного картофельного теста можно печь не сладкие и сладкие пироги. Если планируете испечь пирог со сладкой начинкой, в тесто при замешивании добавьте 3 ст. ложки сахара.

Картофельное тесто для приготовления теста должно быть полностью остывшим и не жидким. То есть, когда разминаете картофель, жидкость не добавляйте.

В списке ингредиентов теста указана вода. Но ее следует добавлять в самом конце, если тесто кажется вам излишне сухим. Если же яйцо достаточно большое и пюре содержит влагу, вода может не понадобиться.

Для удобства разработки теста, можно раскатывать ее до требуемой толщины между двумя листами пищевой пленки или бумаги для выпечки. Затем снимите пленку, наверните тесто на скалку и перенесите в смазанную форму или на подготовленный противень.

Посмотрели 588 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...