Пирог с курицей и картофелем на сковороде
Пирог с курицей и картофелем на сковороде готовится очень быстро, он не требует много времени и усилий. Поэтому если вы хотите вкусно и сытно накормить свою семью, а времени в обрез, приготовьте такой пирог. Тем более не нужно разогревать духовку, а сковорода – первая вещь, которая всегда под рукой.
Пирог с курицей и картофелем на сковороде предлагаем приготовить из сдобного теста.
Для теста:
- мука – 3 стакана
- сливочное масло – 50 г
- сахар – 1 ч. л.
- соль – щепотка
- сода – 1 ч. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- кефир – 1 стакан
Для начинки:
- копченая курица – 200 г
- картофель – 2 шт.
- петрушка – пучок
- укроп – пучок
Готовим пирог с курицей и картофелем на сковороде
1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Вылейте в миску для теста кефир, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Вбейте к кефиру яйца и опять перемешайте.
2. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте его в кефирную смесь, высыпьте туда соду и снова перемешайте.
3. Просейте муку и замесите мягкое тесто. Сначала тесто будет немного липким.
4. Вымойте, очистите и отварите в соленой воде картофель. Картофель лучше отварить заранее или же использовать оставшееся картофельное пюре.
5. Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Отделите от теста две трети и выложите на сковороду, руками сформируйте бортики.
6. Натрите на крупной терке картофель и выложите его на тесто. Нарежьте мелкими кусочками курицу и выложите слой сверху на картофель. Нарубите мелко укроп с петрушкой, или другую зелень по вкусу и посыпьте начинку.
7. Раскатайте в пласт оставшееся тесто и накройте им начинку, аккуратно соедините тесто.
8. Поставьте сковороду на небольшой огонь, накройте крышкой и выпекайте пирог с курицей и картофелем на протяжении 25 минут до готовности. Чтобы пирог пропекся с обеих сторон переверните его на другую сковороду и пропеките еще немного до румяной корочки.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
