Бисквитный пирог «Клубничное сердце»
Предлагаем рецепт очень вкусного и нежного бисквитного пирога «Клубничное сердце». Этот изумительный десерт цвета страсти отлично впишется в романтический вечер на двоих в День влюбленных. Впрочем, такой незабываемый день с клубничным сердцем на двоих вы можете организовать в любой день календаря.
Бисквитный пирог «Клубничное сердце» предлагаем испечь в духовке из теста на сливочном масле со сметаной и сливками.
Понадобится:
- ягоды клубники – 12 шт.
- сахар белый – ¾ стакана
- мука – 1,5 стакана
- сода – ¼ ч. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- масло сливочное – 30 г
- сметана – 4 ст. ложки
- сахар (коричневый) – ¼ стакана
- яйца – 2 шт.
- ванилин – 2 щепотки
- сливки – ½ стакана
- клубничное пюре (взбейте ягоды с 1 ст. ложкой сахара) – ½ стакана
- сахарная пудра для посыпки
Готовим бисквитный пирог «Клубничное сердце»
1. Форму для выпекания бисквита в виде сердца смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте ¼ стакана сахара. Вымойте ягоды клубники, обсушите, разрежьте вдоль на половинки и выложите разрезом вниз на дно формы. 4 ягоды оставьте для украшения.
2. Для теста в глубокой миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной емкости соедините сметану с размягченным маслом, оставшимся белым и коричневым сахаром и взбейте, вводя постепенно сахар и ванилин.
3. В миску с мукой добавьте половину сметанной массы, сливки и перемешайте. Затем понемногу добавьте оставшуюся сметанную массу, замешивая тесто.
4. Подготовленное тесто выложите в форму на ягоды. Постучите формой о стол, чтобы тесто равномерно проникло между ягод, заполняя все пустоты.
5. Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-28 минут, проверяя в конце готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой.
6. Достаньте форму из духовки и, когда полностью остынет, переверните из формы на блюдо. Клубника в карамели со дна формы очутится вверху пирога. Дополнительно украсьте верх пирога свежими ягодами и полейте клубничным пюре.
7. Ароматный и красивый бисквитный пирог «Клубничное сердце» готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
