Сливочный манник с тыквой

Манники – простые в приготовлении пироги, которые часто бывают в меню любителей домашней выпечки. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт сливочного манника с тыквой, который имеет замечательный вкус и нежную структуру теста благодаря использованию разрыхлителя и масла. Готовьте и наслаждайтесь.

Сливочный манник с тыквой предлагаем приготовить на кефире из смеси манной крупы и муки с добавлением сливочного масла и разрыхлителя.

Для теста:
- тыква – 200 г
- манная крупа – 250 г
- мука – 250 г
- кефир – 500 мл
- сахар – 250 г
- масло сливочное – 120 г
- разрыхлитель – 10 г
- соль – ½ ч. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим сливочный манник с тыквой

1. Кусок тыквы очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками. Вес в списке ингредиентов указан после очистки. Нарежьте мякоть тыквы мелкими кубиками.

2. В глубокую миску насыпьте манную крупу и залейте ее кефиром, оставив примерно на 1 час в условиях комнатной температуры для разбухания.

3. Затем добавьте размягченное при той же комнатной температуре сливочное масло, соль и перемешайте.

4. Всыпьте сахар и просеянную муку, снова тщательно перемешайте. Добавьте тыкву, нарезанную маленькими кубиками, 2 ч. ложки с горкой разрыхлителя. Перемешайте снова.

5. Форму смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Выложите туда тесто, разровняйте и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте 45-55 минут.

6. Готовую выпечку переложите из формы на блюдо или кондитерскую разделочную доску, подождите, когда полностью остынет и зовите всех к чаю.

7. Сливочный манник с тыквой подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Можете перед нарезкой посыпать его сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

• Тыквы в манник допускается добавить и больше, причем часть ее можете натереть на крупной терке, но непременно оставьте и кубики, чтобы они просматривались в тесте готового пирога.

• Жирность кефира, на котором будете готовить манник, особого значения не имеет. Можете заменить его также кислым молоком или ряженкой.

• Кроме кубиков тыквы можете добавить в тесто немного изюма, свежих или замороженных ягод.