Творожное тесто на маргарине для пирогов и пирожков

Хозяйки, которые любят баловать своих домочадцев вкусной выпечкой, давно оценили творожное тесто, которое в, отличие от дрожжевого, сэкономит время замешивания, неизменно радуя замечательным результатом. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт творожного теста на маргарине для пирогов и пирожков.

Творожное тесто на маргарине для пирогов и пирожков предлагаем приготовить из творога любой жирности с добавлением разрыхлителя. Пироги из него – вкусные и рассыпчатые, хорошо поднимаются в духовке.

Понадобится:
- творог – 200 г
- маргарин холодный – 200 г
- мука – 2 стакана + немного на подсыпку
- соль – ½ ч. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Готовим творожное тесто на маргарине для пирогов и пирожков

1. Охладите маргарин (можно положить на 20-30 минут в морозилку) натрите на крупной терке.

2. Просейте муку в глубокую миску, смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте в сыпучую смесь натертый маргарин, творогом. Быстро, но тщательно замесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

3. По истечению указанного времени охлажденное тесто будет готово для формирования пирога или пирожков с любой начинкой. С замешиванием творожного теста на маргарине для пирогов и пирожков справится даже начинающий кулинар.

Удачного вам теста и вкусной выпечки из него!

На заметку

• Творожное тесто, замешенное по предлагаемому рецепту, в готовой выпечке приобретает мягкую, маслянистую, слегка слоеную текстуру.

• Если вы решите печь пирог или пирожки со сладкой начинкой, то сахар лучше добавлять именно в начинку, а не в тесто.

• Замешенное тесто получается немного липким. Оно неудобно в работе, может рваться при раскатывании, поэтому желательно стол и скалку слегка смазать растительным маслом.

• Верхний слой теста пирога или пирожков перед выпечкой рекомендуется смазать яичным желтком.

• Изделия из творожного теста рекомендуется выпекать при температуре 180-200 градусов на протяжении 30-40 минут.

• В процессе выпечки в духовке тесто немного поднимается и не опадает в готовом виде.