Яблочный пирог с миндалем

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного, ароматного и несложного в приготовлении яблочного пирога с миндалем. Вместо яблочного наполнения вы можете добавить в пирог груши, изюм или экспериментировать на свое усмотрение. Вместо миндальной посыпки можете взять кунжут, кокосовую стружку, арахис.

Яблочный пирог с миндалем предлагаем испечь в духовке из пресного теста на сливочном масле с разрыхлителем.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- масло сливочное – 100 г
- сахар – ½ стакана
- яйца – 2 шт.
- ванильная эссенция – 1 ст. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки

Для начинки-наполнителя:
- яблоки – 2 шт.

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- миндальные хлопья для посыпки

Готовим яблочный пирог с миндалем

1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, ванильную эссенцию и тщательно перемешайте.

2. Смешайте муку с разрыхлителем и соедините с яично-масляной смесью. Перемешайте. В полученное тесто в качестве наполнителя добавьте очищенные и нарезанные кубиками яблоки.

3. Форму для пирога смажьте сливочным маслом, выложите тесто с начинкой-наполнителем и разровняйте. Сверху посыпьте миндальными хлопьями.

4. Поставьте форму яблочным пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут. Верх пирога должен хорошо подрумяниться. Готовность также можете проверять при помощи зубочистки (проткните пирог – зубочистка должна выйти сухой, без крошек теста).

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Чтобы тесто пирога получилось пышным, яйца при замешивании должны быть комнатной температуры.