Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Песочное тесто для пирога с ванилью и медом

Из песочного теста можно приготовить много вкусной выпечки – корзиночки, печенье, пирожки, торты. Пироги – не исключение. Особую популярность приобретает песочное тесто в весенне-летнюю пору для выпечки сладких фруктово-ягодных пирогов. Предлагаем рецепт песочного теста для пирога с ванилью и медом.

Песочное тесто готовится быстро и легко. Оно послушное в работе, по сравнению с другими видами теста, выпечка из него остается свежей и хрустящей довольно длительное время.

Пироги из песочного теста имеют рассыпчатую структуру благодаря содержанию большого количества жира в его составе. Предлагаемый вариант песочного теста готовится с добавлением меда, но в отличие от медовиком, его количество не так велико.

Сахар в списке ингредиентов песочного теста заменен сахарной пудрой, чтобы готовый пирог приобрел нежную, мягкую и тающую во рту структуру.  Ваниль придает тесту особый аромат. Сладкое тесто с медовыми нотками вкуса и ванильным ароматом предполагает использование его со сладкой начинкой.

Предлагаем один из рецептов песочного теста для пирога с ванилью и медом.

Понадобится:
- мука – 2 стакана (320 г)
- масло сливочное – 150 г
- сахарная пудра – 60 г
- мед – 1,5 ст. ложки
- яичные желтки – 3 шт.
- вода холодная – 1-2 ст. ложки
(при необходимости)
- ваниль – ½ стручка

Готовим песочное тесто для пирога с ванилью и медом


1. Муку просейте в глубокую миску, добавьте сахарную пудру. Холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, разотрите руками с мучной смесью до жирной крошки.

2. Взбейте яичные желтки с семенами ванили, вылейте полученную жидкую смесь в крошку и быстро замесите тесто, добавив мед. Если после добавления жидких ингредиентов, тесто все еще остается сухим, добавьте при замешивании немного холодной воды, чтобы тесто смогло собраться в ком.

3. Заверните ком теста в пищевую пленку и положите в морозилку на 10-15 минут для облегчения раскатывания.

4. Достав тесто из морозилки, раскатайте его слоем около 5 мм. Дно т бока формы смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями, чтобы было проще вынимать готовый пирог.

5. Наверните тонкое тесто на скалку, перенесите и уложите в подготовленную форму, распределяя по дну и формируя бортики. Осталось положить на тесто начинку и запечь пирог в духовке. Если начинка слишком сочная, перед укладыванием ее на тесто, слегка припеките его, поставив в форме минут на 15 в разогретую духовку.

Удачного вам песочного теста и вкусного пирога с ним!

Посмотрели 2175 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...