Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Песочное тесто с сыром для пирогов

Предлагаем вам рецепт песочного теста с сыром для пирогов. Это очень интересная разновидность песочного теста, которое после выпечки приобретает замечательный рассыпчатый вкус. Это тесто подходит как для пирогов с несладкой, так и со сладкой начинкой. Замешивание предполагается в кухонном комбайне.

Песочное тесто с сыром для пирогов предлагаем замесить с помощью кухонного комбайна на сливочном масле с добавлением тертого сыра и яйца.

Понадобится:

- мука – 200 г

- твердый сыр тертый – 150 г

- масло сливочное – 150 г

- соль – ¼ ч. ложки

- перец черный (или красный) молотый – ¼ ч. ложки (опционально)

- яйцо – 1 шт.

Готовим песочное тесто с сыром для пирогов

1. Подготовьте ингредиенты к замешиванию – просейте муку, натрите твердый сыр на терке, сливочное масло порежьте небольшими кубиками.

2. Сложите в чашу кухонного комбайна просеянную муку, тертый сыр, кубики масла, соль, перец молотый (для сладкой начинки исключить).

3. Измельчите смесь с помощью насадки «металлический нож», чтобы образовалась мелкая крошка. Для этого вам понадобится примерно 1 минута.

4. Разбейте в крошку яйцо и включите комбайн буквально на несколько секунд – тесто должно сразу собраться в ком.

5. Достаньте тесто из чаши комбайна, сформируйте из него колобок, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

6. Песочное тесто с сыром для пирогов после охлаждения готово для выпечки. Из такого теста можно формировать как закрытые, так и открытые пироги типа тарт или киш.

Удачного вам теста и вкусных пирогов из него!

На заметку

В рецепте предлагается замешивать тесто в кухонном комбайне. Но возможен и традиционный ручной способ – рубить смесь ингредиентов длинным ножом с целью образования крошки, а затем быстро замесить тесто.

Процесс образования крошки вручную с помощью ножа – достаточно долгое и утомительное занятие, а кухонный помощник комбайн справится с ним примерно за 2 минуты.

При замешивании вручную просейте муку горкой на разделочную доску, насыпьте сверху соль, сахар, перец (если используете). На муку сверху разложите кубики масла, тертый сыр, порубите все продукты длинный ножом, а затем быстро разомните руками до получения однородного теста. Долго месить рубленое тесто нежелательно.

Посмотрели 124 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...