Мексиканская шарлотка с манго
Если вы хотите приготовить необычный десерт, рецепт мексиканской шарлотки с манго, именно, то, что вам нужно. Шарлотка получается ароматной и невероятно вкусной, а еще она готовится без выпечки. Такой порадует тех, кто не любит возиться с мукой, здесь этого делать не нужно. Заинтересовало? Тогда вперед, в магазин за нужными продуктами!
Мексиканскую шарлотку с манго предлагаем приготовить из теста на основе готовой сдобной булки с молоком и сливками.
Понадобится:
- черствая сладкая сдобная булка – 7 кусочков
- манго – 3 шт.
- изюм – 1 стакан
- сладкое белое вино – 1 стакан
- молоко – 1 стакан
- сливки – 1 стакан
- сгущенное молоко 200 мл
- ваниль - 2 стручка
- сливочное масло – 2 ст. л.
Готовим мексиканскую шарлотку с манго
1. Промойте изюм теплой водой, а затем замочите на 15 минут в вине. Затяните емкость с изюмом пленкой, сделайте дырочки зубочисткой и поставьте в микроволновку на высокую температуру на 3 минуты.
2. Горячий изюм полностью остудите, а затем процедите, вино оставьте, оно еще пригодится.
3. Вылейте в сотейник молоко. Возьмите стручки ванили, разрежьте их вдоль пополам и выскребите семечки концом ножа. Положите ваниль в сотейник с молоком. Подогрейте молоко и снимите с огня, не доводя до кипения.
4. Поломайте и порежьте на небольшие кубики куски булки. Вымойте манго, очистите от кожуры и косточки. Мякоть манго нарежьте небольшими кубиками.
5. Вылейте в чашку блендера молоко с ванилью, добавьте сгущенное молок и хорошенько взбейте. Добавьте кусочки манго и снова взбейте.
6. Отдельно взбейте миксером сливки в пену и постепенно вливайте туда молочно-манговую смесь, продолжая взбивать.
7. Подготовьте небольшую форму и застелите ее пленкой, таким образом, чтобы концы свисали. Выложите в форму половину булки, потом сбрызните оставшимся от изюма вином и вылейте половину мангового крема.
8. Затем положите оставшиеся кусочки сдобной булки, пропитайте вином, выложите изюм и залейте кремом. Закройте шарлотку концами пленки. Сверху положите легкий груз и оставьте мексиканскую шарлотку с манго в холодильнике на сутки или двое. Подавайте шарлотку холодной.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
