Десертная пицца с черешней и маршмеллоу

Пиццу мы, как правило, ассоциируем с солено-острыми закусочными начинками. Однако, не всем известно, что существуют и десертные вариации этой популярной выпечки, в начинку которой добавлены фрукты, ягоды, шоколад и другие сладкие продукты. Предлагаем рецепт десертной пиццы с черешней и маршмеллоу.

Десертную пиццу с черешней и маршмеллоу предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на воде с добавлением оливкового масла. Как вариант, тесто для пиццы можете приобрести в магазине. Если же будете замешивать сами, то это следует сделать за сутки до приготовления пиццы. Процесс приготовления пиццы не сложный, особенно, если воспользуетесь магазинным вариантом теста.

Для теста пиццы диаметром 30 см:
- мука – около 2 стаканов + немного на подсыпку
- вода – 180 мл
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик (7 г)

Для начинки:
- моцарелла (твердая разновидность) – 100 г
- ягоды черешни – 100 г
- шоколад (темный или молочный) – 100 г
- маршмеллоу – 50 г
- мята – 10-15 листиков

Дополнительно:
- масло оливковое для смазки противня – около 2 ст. ложек

Готовим десертную пиццу с черешней и маршмеллоу

1. Начните приготовления с теста. В тёплой воде разведите дрожжи до полного растворения. Просейте муку в миску, смешайте ее с сахаром и солью, влейте оливковое масло. Добавьте дрожжевую смесь на воде и замесите тесто.

2. Вымешивайте тесто в течение 5 минут, подсыпая муку. Затем соберите в ком, положите в миску, затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник как минимум на 12 чвсов (в идеале 24 часа).

3. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Форму или противень, где будет выпекаться пицца, смажьте оливковым маслом. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте до диаметра около 30 см с толщиной 5-7 мм и уложите в форму.

4. Займитесь приготовлением начинки. Натрите моцареллу на терке и рассыпьте ее по кругу теста, не доходя до краев примерно 2 см. Растопите шоколад на водяной бане (или в микроволновке) и тонкой струйкой распределите его по сыру.

5. Сверху на сыр с шоколадом выложите ягоды черешни без косточек вперемешку с маршмеллоу и листиками мяты (оставьте несколько листиков для украшения готовой пиццы).

6. Форму с пиццей поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, (на средний уровень) на 7-10 минут. Следите, чтобы начинка не подгорела.

7. Пицца считается готовой, если тесто слегка подрумянится, а на маршмеллоу образуется золотистая корочка. Десертную пиццу с черешней и маршмеллоу переложите из формы на блюдо. Подавайте кстолу в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита и вкусной пиццы!

На заметку
• Большим плюсом этой пиццы является ее низкая калорийность. В рецепте почти не используется сахар, а большинство ингредиентов (и маршмеллоу в том числе) считаются диетическими. Так что такая пицца будет отличной альтернативой сладостей для всех, кто следит за своей фигурой.
• Если вы замените темный шоколад начинки на молочный, то получите менее диетический, но зато более сладкий вариант пиццы.