Домашняя пицца с кальмарами

Пицца представляет собой открытый пирог итальянского происхождения со сложными начинками, состоящими из нескольких компонентов. Множество разновидностей пиццы отличаются структурой, его толщиной (толстый и тонкий слой основы теста) и начинкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт пиццы с кальмарами.

Тесто для пиццы с кальмарами можно замесить по одному из любимых рецептов. Но если нет желания или времени возиться с тестом, можно купить готовую замороженную заготовку. Останется только наполнять основу начинкой. Как вариант, можно приготовить пиццу на слоеном дрожжевом тесте, купив его тоже в замороженном виде.

Понадобится на 6-8 порций:
- заготовка для пиццы – 1 шт.
- томатный соус – 50-60 г
- кальмары – 200 г
- креветки мелкие консервированные очищенные в рассоле – 100 г (опционально)
- оливки зеленые – несколько шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- сыр моцарелла – 150 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- итальянские травы сухие – щепотка
- лимонный сок – из ½ лимона

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- сыр пармезан (или другой твердый сыр) тертый – около 100 г

Готовим домашнюю пиццу с кальмарами

1. Достаньте заготовку для пиццы из морозилки, чтобы она оттаяла при комнатной температуре. Для этого понадобится 5-6 минут. Кальмары отварите в течение 2-3 минут.

2. Сыр моцареллу нарежьте небольшими пластинками. Оливки нарежьте тонкими кружочками. Зеленый лук (без белой части) мелко нарежьте. Откройте банку с консервированными очищенными креветками и достаньте их из рассола.

3. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Круглую форму смажьте сливочным маслом, уложите в нее оттаявшую заготовку для пиццы и смажьте томатным соусом (купленным в магазине или заготовленным в домашних условиях).

4. На томатном  соусе разложите пластинки моцареллы и кружочки оливок. Кальмары нарежьте кольцами и разложите на пластинки сыра с оливками вперемешку с мелкими консервированными креветками (если они есть).

5. Уложенную на тесто начинку сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленым луком, солью, перцем, итальянскими травами. И последний штрих – посыпьте сверху тертым пармезаном (или другим твердым сыром).

6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте до того момента, когда сыр расплавится, а тесто приобретет аппетитную корочку. Для этого понадобится минут 15.

7. Готовую пиццу с кальмарами переложите из формы на блюдо и, когда немного остынет, нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусной пиццы!