Домашняя творожная пицца

Если вы любите пиццу, часто наслаждаетесь ею в пиццерии с друзьями и заказываете на дом, почему бы не попробовать приготовить эту популярную выпечку в домашних условиях. Тем более, что вариантов ее приготовления известно немало. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт домашней творожной пиццы.

Домашнюю творожную пиццу предлагаем испечь в духовке из творожного теста на воде с добавлением яйца, муки и соды. В качестве начинки сырокопченая колбаса отлично сочетается с маринованными огурцами, луковой поджаркой с морковью. Сверху начинку следует посыпать тертым сыром и залить яично-майонезной массой. Такая аппетитная пицца понравится взрослым и детям.

Для теста:
- творог – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- сода – щепотка
- вода – 200 мл
- мука – 2,5 стакана (400 г)

Для начинки:
- колбаса сырокопченая  (сервелат) – 100 г
- колбаса вареная – 100 г
- огурцы маринованные – 200 г
- лук репчатый (или лук-порей белая часть) – 50 г
- морковь – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу (опционально) и запекайте 20-25 минут
- кетчуп – 1 ст. ложка
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- сыр Чеддер – 200 г

Для заливки:
- яйцо – 1 шт.
- майонез – 2 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы или противня – около 2 ст. ложек

Готовим домашнюю творожную пиццу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с теста. Выложите творог в глубокую миску. Влейте воду, разбейте яйцо, добавьте соду и перемешайте. Понемногу подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто.

2. Приготовьте начинку. Репчатый лук или лук-порей нарежьте кусочками. Морковь очистите, и натрите на крупной терке. Огурцы и оба вида колбасы нарежьте ломтиками любой формы (кружками, половинками кружков или пластинками).

3. В сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте на нем лук до мягкости. Добавьте морковь, перемешайте и поджарьте смесь до мягкости, добавив соль и перец по вкусу и при желании.

4. Ломтики колбасы слегка поджарьте на растительном масле отдельно. Сыр натрите на крупной или средней терке.

5. Приготовьте заливку. Для этого выложите майонез в небольшую емкость, разбейте туда яйцо и взбейте до однородности. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для пиццы или противень смажьте растительным маслом.

6. Из подготовленного теста раскатайте круглую заготовку толщиной около 1 см, выложите ее в форму (или на противень) и смажьте сверху кетчупом. На кетчуп равномерно разложите морковно-луковую поджарку, ломтики колбасы и огурцов.

7. Рассыпьте по начинке тертый сыр, полейте заливкой. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы сыр расплавился и подрумянился вместе с ободком теста по периметру.

8. Готовую домашнюю творожную пиццу переложите на блюдо или кулинарную доску. Нарезать на порции и подавать к столу можно в тёплом или холодном виде. Холодную пиццу при желании можете разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита и вкусной пиццы!