Сердечная пицца ко Дню влюбленных

Накануне Дня Святого Валентина, называемого еще Днем влюбленных понятно ваше волнение в поиске новых идей валентинок, и выпечка для этого очень подходит. Но не только сладкие пироги могут стать поздравительной валентинкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной сердечной пиццы ко Дню влюбленных.

Сердечная пицца ко Дню влюбленных уже формой своей представляет романтический символ праздника и обязана ему названием. Для приготовления такой пиццы вам понадобится форма для выпечки в виде сердца. Или же, как вариант, можно заготовить из плотной бумаги трафарет и вырезать сердечную основу для пиццы, приложив его на тесто. Такая сердечная пицца подойдет к романтическому ужину или завтраку. Сорта колбасы и сыра подбирайте по своему вкусу. Основу сердечной пиццы предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на воде с добавлением растительного масла и яйца.

Для теста:
- мука – 2 стакана (300-320 г)
- масло растительное – 100 мл
- соль – 1.2 ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- вода – 100 мл
- дрожжи сухие быстродействующие 1 пакетик (7 г)
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- кетчуп – 3 ст. ложки
- колбаса вареная – 100 г
- колбаса варено-копченая – 100 г
- грибы-шампиньоны свежие 3-4 шт.
- масло растительное для жарки – 1 ст. ложка
- соль – щепотка
- грибы маринованные – 100 г
- помидоры свежие красные – 1-2 шт.
- сладкий перец красный – 1 шт.
- оливки черные без косточек (маслины) – 100 г
- сыр твёрдый – около 100 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – около 20 г
- яйцо для смазки краев теста пиццы – 1 шт.

Готовим сердечную пиццу ко Дню влюбленных

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие шампиньоны заранее вымойте, нарежьте тонкими пластинами, обжарьте на растительном масле, слегка посолив в конце жарки. Маринованные грибы тоже нарежьте пластинками.

2. Из всех указанных в списке ингредиентов замесите дрожжевое тесто. Ком теста в миске накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте без сквозняков примерно на 40 минут.

3. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень смажьте сливочным маслом. Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см, приложите трафарет и вырежьте сердечко.

4. Оставшееся тесто соберите, сформируйте из него косичку или просто узкую ленточку и выложите по контуру пиццы. Аккуратно перенесите основу из теста на смазанный противень. Смажьте до контурных полосок кетчупом.

5. На смазанную кетчупом основу пиццы выложите кружки колбасы, на нее пластинки грибов – поджаренных и маринованных. Сверху распределите кружки помидоров, кольца сладкого перца без семян.

6. В промежутках между уложенными ингредиентами в аппетитном беспорядке раскидайте маслины, посыпьте начинку сверху тертым сыром. Тесто по контуру пиццы смажьте слегка взбитым яйцом.

7. Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте пиццу 20-25 минут, чтобы корочка теста стала золотистой, а сыр расплавился. Переложите из противня на блюдо или кулинарную доску. Сердечную пиццу ко Дню влюбленных лучше подавать к столу сразу после запекания.

Приятного аппетита и вкусной пиццы!