Медовый пирог с миндалем
Этот пирог готовится легко, печется мгновенно и всегда получится. Медовый пирог с миндалем – вкусный и красивый десерт, с которым и самому не надоест почаевничать, и гостей не стыдно пригласить на великолепную выпечку, аромат которой круглый год будет напоминать о медовом лете.
Медовый пирог с миндалем предлагаем испечь в духовке из жидкого медового теста на маргарине.
Понадобится:
- яйца – 2 шт.
- мед – 4 ст. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- маргарин – 200 г
- мука – 2 стакана
- сахар (лучше коричневый) – ½ стакана
Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – 50 г
- мед для смазки пирога – 1 ст. ложка
- нарезанный миндаль для посыпки – 2 ст. ложки
Готовим медовый пирог с миндалем
1. На медленном огне или водяной бане растворите в кастрюле, не доводя до кипения, мед с сахаром и маргарином.
2. Снимите с огня и, когда медовая масса слегка остынет, добавьте сок, выжатый из свежего лимона, и слегка взбитые яйца.
3. Перемешав полученную массу, добавьте муку, соду и еще раз тщательно перемешайте.
4. Форму, в которой будет выпекаться пирог, густо смажьте кусочком холодного маргарина и вылейте в нее медовое тесто.
5. Выпекайте в духовке, разогрев ее предварительно до 180 градусов, около 25 минут. Готовность пирога можете проверять деревянной палочкой. Проткните ею выпекающийся пирог, если палочка вышла сухой, выпечку можно вынимать.
6. Выньте пирог из духовки и слегка остудите (минут 15).
7. Смажьте верх пирога растомленным медом и посыпьте нарезанными орехами миндаля.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
Интересно знать
Миндаль используется в кулинарии благодаря изысканному тонкому вкусу и аромату. Он походит из семейства сливовых. Это вовсе не орех. Просто весь вкус и аромат его ушел в косточку, оставив обделенную мякоть в виде шелухи.
В Англии до сегодняшнего дня горсть из 5 миндальных орехов символизирует благополучие, богатство и изобилие.
В Швейцарии заведено добавлять миндаль в праздничные рождественские пироги. Кому в порции пирога попадется орешек, тот будет с денежной прибылью в следующем году.
Всемирный день миндаля отмечается 16 февраля. Его особенно празднуют в США. Ведь в середине февраля наблюдается обильное цветение миндальных деревьев.
