Постный медовый пирог с орехами

В дни поста, забыв о яйцах, сметане и сливочном масле, не поддавайтесь унынию. Воспользуйтесь замечательным рецептом для приготовления простого и вкусного постного медового пирога с орехами. Затраченное время с лихвой окупится вкусом медовой выпечки и отличным настроением за чашкой чая с пирогом.

Постный медовый пирог с орехами предлагаем приготовить из теста на воде с жидким медом, разрыхлителем, растительным маслом и орехами.

Для теста:
- вода кипяченая – 1 стакан
- мед – ½ стакана
- сахар – ½ стакана
- разрыхлитель – 2 ч. ложки (10 г)
- орехи фундук – 1 стакан
- масло растительное – ½ стакана
- мука – 1,5 стакана
- соль – ¼ ч. ложки
- мускатный орех молотый – ¼ ч. ложки
- корица молотая – ¼ ч. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпки – около 1 ст. ложки

Готовим постный медовый пирог с орехами

1. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, растительное масло. Поставьте на небольшой огонь и немного подогрейте. Добавьте мед и размешайте до полного растворения. Снимите кастрюлю с огня.

2. В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, солью, пряностями. Полученную сухую смесь добавьте в приготовленную ранее жидкую смесь, перемешайте, чтобы не образовались комки, добавьте орехи и снова перемешайте. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

3. Прямоугольную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте туда форму с тестом и выпекайте пирог около 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, которая должна выйти из пропеченного теста сухой.

4. Готовый постный пирог с орехами достаньте из духовки, переложите из формы на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и, когда полностью остынет, подайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Ядра орехов фундук будут вкуснее, если их немного поджарить на сухой сковороде, без добавления какого-либо жира.

Ядра орехов фундука намного сытнее шоколада, и менее питательные, чем он.

Перед добавлением в тесто снимите с фундука кожицу, так как она будет горчить в пироге. Она легко снимается из прокаленных в духовке ядер (около 15 минут), стоит лишь протереть салфеткой.