Безглютеновая галета с клубникой

Предлагаем испечь вкусный и полезный пирог – безглютеновую галету с клубникой. Такая галета готовится из полезного песочного теста и большого количества клубничной начинки. На приготовление у вас уйдет совсем немного времени, а результат приятно порадует.  В сезон созревания клубники, испеките вкусный клубничный пирог.

Безглютеновую галету с клубникой предлагаем испечь в духовке из песочного теста на смеси нутовой и кукурузной муки.

Для теста:
- нутовая мука – 70 г
- кукурузная мука – 70 г
- сливочное масло – 70 г
- тростниковый сахар – 1 ст. л.
- холодная вода – 4 ст. л.

Для начинки:
- клубника – 400 г
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.

Готовим безглютеновую галету с клубникой

1. Сначала предлагаем замесить простое безглютеновое тесто для вашей галеты. Просейте в миску оба вида муки вместе с тростниковым сахаром. Масло предварительно оставьте на 15 минут в морозилке, затем нарежьте мелкими кубиками и добавьте к муке.

2. Разотрите масло с мукой и сахаром в крошку и, постепенно подливая холодную воду, замесите однородное тесто. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.

3. Для начинки промойте и осушите на бумажном полотенце свежие ягоды клубники. Аккуратно удалите плодоножки и перережьте каждую ягоду пополам, добавьте крахмал и легонько перемешайте.

4. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт на пергаментной бумаге, перенесите бумагу с тестом на противень.

5. Выложите на тесто кусочки клубники, оставляя края свободными, чтобы потом можно было сформировать галету. Сверху присыпьте клубнику сахаром и аккуратно соберите края теста.

6. Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте безглютеновую галету с клубникой на протяжении 25 минут до готовности.