Морковный пирог с ароматом корицы

Всем известный огородный овощ морковь пригоден не только для супов, рагу и овощных закусок. Из моркови получается отличная выпечка. Она бывает не только с пикантным вкусом, но и сладкого, десертного предназначения. Предлагаем интересный рецепт очень вкусного морковного пирога с ароматом корицы.

Морковный пирог с ароматом корицы предлагаем испечь в духовке из специального заливного теста на маргарине и яйцах с добавлением тертой моркови, соды и разрыхлителя.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- крахмал картофельный – ½ стакана
- маргарин – 200 г
- сахарная пудра – 1,5 стакана
- яйца – 5 шт.
- морковь мелко тертая – 2 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сода – 1 ч. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложка
- соль – щепотка

Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – 20-25 г
- панировочные сухари для посыпки формы – 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпки пирога – 1 ст. ложка

Готовим морковный пирог с ароматом корицы

1. В просторную миску просейте муку, смешайте ее с крахмалом, разрыхлителем, содой и корицей.

2. Морковь в сыром виде очистите от кожуры, вымойте, натрите на мелкой терке и выжмите, чтобы удалить избыточный сок. Маргарин растопите в небольшой кастрюльке и подождите, пока остынет до теплого состояния.

3. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавьте растопленный тёплый маргарин, тертую морковь. З

4. Затем подсыпайте небольшими порциями муку с сухими добавками. Тщательно перемешайте тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.

5. Прямоугольную форму смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями. Затем вылейте в нее тесто и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте 45 минут.

6. Перед концом выпекания (минут за десять) проверяйте готовность пирога зубочисткой или любой другой деревянной палочкой, которая должна выйти из теста сухой и чистой.

7. Когда готовый морковный пирог остынет, переложите его из формы на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!