Тыквенный пирог с сахарной глазурью и орехами

Тыква – это замечательный овощ, огородная года, из которой можно приготовить много вкусных и полезных блюд, в том числе и выпечки. Пироги из тыквенного теста имеют не только отличный вкус, но и тёплый солнечный цвет. Предлагаем вашему вниманию рецепт тыквенного пирога с сахарной глазурью и орехами.

Тыквенный пирог с сахарной глазурью и орехами предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста с добавлением яиц, сливочного масла, измельченной тыквы, крахмала, разрыхлителя, соды.

Для теста на противень размером 22х30 см:
- яйца – 5 шт.
- тыква, натертая на мелкой терке – 2 стакана
- масло сливочное – 250 г
- сахар – 1,5 стакана
- мука – 1,5 стакана
- крахмал картофельный – ½ стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сода – 1 ч. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложка

Для глазури:
- сахарная пудра – 1 стакан
- горячая вода – 1,5 ст. ложки
- грецкие орехи, поджаренные измельченные – горстка
- апельсиновая цедра, тертая на средней терке – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- сухари панировочные для посыпки противня – 2 ст. ложки

Готовим тыквенный пирог с сахарной глазурью и орехами

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, затем отставьте с огня остывать. Яйца заранее выньте из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.

2. Разбейте яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же сахар и взбейте до однородности и белизны. Не прекращая взбивать, добавьте растопленное тёплое сливочное масло и тёртую тыкву.

3. Муку, крахмал, разрыхлитель, соду и корицу просейте через сито. Полученную мучную смесь добавьте в смесь яиц и тыквы, перемешайте готовое тесто ложкой или лопаткой.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. На подготовленный противень вылейте тыквенное бисквитное тесто.

5. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог около 45 минут. По истечении этого времени достаньте пирог из духовки и оставьте на противне остывать.

6. Приготовьте глазурь. Насыпьте сахарную пудру в небольшую миску, залейте горячей водой и перемешайте. Приготовленной глазурью полейте пирог сверху, посыпьте тертой цедрой и поджаренными грецкими орехами.

7. Тыквенный пирог с сахарной глазурью и орехами подавайте к столу, нарезав на порции, когда глазурь полностью застынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!