Пирог с грибами и сыром
Воспользуйтесь рецептом приготовления пирога с грибами и сыром. Он несложный в приготовлении, вполне доступный по ценам продуктов и в то же время обладает нежнейшим сытным вкусом. Таким пирогом приятно полакомиться семьей и не стыдно подать званым гостям на праздничный стол, как изысканное блюдо.
Пирог с грибами и сыром предлагаем испечь из пресного теста на маргарине с яйцами.
Для теста:
- маргарин – 120 г + 30 г для смазывания формы
- яйца – 2 шт.
- мука – 2 стакана
Для начинки:
- грибы шампиньоны – 500 г
- картофель – 3 шт.
Для заливки:
- сметана жирная – 220 г
- яйца – 2 шт.
- сыр голландский – 300 г
- соль, перец, специи – по вкусу
Готовим пирог с грибами и сыром
1. Маргарин, предназначенный для теста, выньте из холодильника и размягчите при комнатной температуре (примерно на 1 час недалеко от источника тепла).
2. Мягкий маргарин порежьте на куски, сложите в миску, добавьте яйца и разболтайте вилкой до однородной массы. Лучше взбить миксером или блендером.
3. К смеси добавьте муку, замесите тесто, образуя ком, а затем выньте из миски на притрушенный мукой стол и вымесите. Тесто должно получиться довольно крутым.
4. Полученное тесто положите обратно в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в холодильник.
5. Достаньте охлажденное тесто из холодильника и раскатайте из него на столе толстый пласт округлой формы.
6. Круглую форму, предназначенную для выпечки пирога, густо смажьте кусочком холодного маргарина. Выложите в нее пласт теста и разравняйте пальцами, сформировав бортики. Поставьте тесто в форме в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
7. Картофель отварите в мундирах, охладите холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
8. Вымытые грибы нарежьте кубиками. Смешайте с кубиками картофеля.
9. В миске смешайте яйца со сметаной, добавьте натертый на средней терке сыр, соль, перец и набор ваших любимых специй, Перемешайте заливку.
10. Выньте тесто в форме из холодильника и разложите на него картофельно-грибную начинку. Залейте заливкой.
11. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке до 45 минут.
12. Выньте готовый пирог и остудите под полотенцем.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
