Пирог из лаймов (Key Lime Pie) без выпечки

У популярного лаймового пирога в настоящее время существует много вариантов приготовления. Предлагаем рецепт пирога из лаймов (Key Lime Pie) без выпечки на основе из кукурузных хлопьев. Этот изумительный пирог покорит вас изысканной кислинкой с легкой насыщенной сладостью и цитрусовым ароматом.

Пирог без выпечки из лаймов (Key Lime Pie) предлагаем приготовить на основе из кукурузных хлопьев и сливочного масла.

Для теста основы:
- кукурузные хлопья – 150 г
- масло сливочное – 100 г

Для лаймовой массы:
- лаймы – 5 шт.
- сгущенное молоко с сахаром – 500 г
- густые сливки 36% – 400 г

Для декора:
- лайм – 1 шт.
- цедра лайма – 1 ст. ложка

Готовим пирога из лаймов (Key Lime Pie) без выпечки

1. Кукурузные хлопья измельчите блендером, смешайте с растопленным сливочным маслом. Полученную массу уложите в форму, плотно прижмите ко дну и бокам, поставьте в холодильник на время приготовления начинки.

2. Плоды лайма вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите бумажными полотенцами. С пяти лаймов снимите цедру при помощи мелкой терки и отожмите сок. Около 1 ст. ложки цедры оставьте для декора.

3. В миске соедините сок и цедру лаймов со сгущенным молоком и взбейте до однородной массы при помощи венчика, блендера или миксера. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.

4. Вылейте лаймовую массу на основу из кукурузных хлопьев, разровняйте лопаткой и поставьте в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы масса полностью застыла и стала плотной.

5. Пирог из лаймов (Key Lime Pie) перед подачей украсьте взбитыми сливками, тонкими ломтиками лайма и посыпьте тертой цедрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Основу лаймового пирога можете приготовить из хлопьев любого злака, а также из разных видов печенья, с порошком какао и без него.

Интересно знать

Лаймовый пирог (с английского Key Lime Pie) традиционно представляет собой вид американского десерта, приготовленного из сока лайма, яичных желтков и сгущенки в корзинке теста. Классический рецепт предусматривает использование мелкого кислого мексиканского лайма. Лаймовый пирог считается официальным пирогом штата Флорида.

Пирог впервые упоминается в конце ХIХ века Уильямом Карри, судоремонтным магнатом, который написал, что его повар тётя Салли испекла ему пирог.

С тех пор классический лаймовый пирог претерпел некоторые изменения, но все так же готовится с использованием сгущенного молока с сахаром и лаймов, произрастающих только во Флориде, штате США.

На самом же деле трудно в результате определить, из каких лаймов сделан пирог, в любом случае Key Lime Pie неимоверно вкусный.