Пирог из печенья Баноффи со сгущенкой и бананами без выпечки

Если вы желаете сразить гостей наповал своим кулинарным искусством сладкой выпечки, даже не подходя к духовке, пора уж изготовить Баноффи пай. Предлагаем вашему вниманию рецепт знаменитого английского пирога из печенья Баноффи со сгущенкой и бананами без выпечки. Готовьте и угощайте близких людей.

Пирог из печенья Баноффи со сгущенкой и бананами без выпечки предлагаем приготовить из крошки песочного печенья и сливочного масла с добавлением взбитых сливок и шоколада.

Понадобится в форму размером 30х20 см:
- песочное печенье – 350 г
- масло сливочное (растопленное) – 150 г
- вареная сгущенка – 400 г
- бананы – 2 шт.
- сливки 33% – 400 мл
- тертый шоколад для украшения – 1 ст. ложка

Готовим пирог из печенья Баноффи со сгущенкой и бананами без выпечки

1. Печенье измельчите любым доступным способом – с помощью блендера, кухонного комбайна или обычной скалки и полиэтиленового пакета. Важно, чтобы печенье размололось не в пыль, а до состояния крошки.

2. Сложите раскрошенное печенье в миску, залейте растопленным сливочным маслом и тщательно перемешайте (если в чаше блендера, то в импульсном режиме).

3. Для приготовления пирога понадобится прямоугольная (лучше разъемная) форма с рифлеными бортиками. Застелите форму бумагой для выпечки, выложите в нее смесь печенья с маслом, распределите ее по дну и бортикам, уплотняя руками или (и) донышком стакана.

4. Поставьте форму с основой пирога в холодильник на 1 час. Когда масса печенья хорошо застынет, выложите на дно вареную сгущенку и разровняйте. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и равномерно разложите их по слою сгущенки.

5. Взбейте сливки до густой массы и выложите сверху на бананы. Готовый пирог осторожно извлеките из формы, приподнимая за края бумаги для выпечки, переложите на блюдо или поднос, посыпьте сверху тертым шоколадом.

6. Пирог из печенья Баноффи со сгущенкой и бананами без выпечки готов. Храните его в холодильнике до самой подачи на стол.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать
Баноффи (Banoffee pie) – это разновидность английского пирога, приготовленного из бананов, сливок, карамели и вареного сгущенного молока. Основу для Баноффи обычно готовят из печенья, измельченного до мелкой крошки, с добавлением сливочного масла.

На заметку
Пирог Баноффи приобретет интересный оттенок вкуса, если часть сладкого печенья (примерно, треть всего веса) заменить солеными крекерами или соленой соломкой.