Пирог «Капучино» без выпечки

Предлагаем вашему вниманию очень интересный пирога «Капучино» без выпечки, который готовится просто и быстро, если не учитывать время настаивания в холодильнике. С приготовлением такого замечательного пирога справится даже начинающая хозяйка, приготовив его для друзей, приглашенных на чашечку кофе.

Пирог «Капучино» без выпечки предлагаем приготовить из бисквитного печенья, пропитанного крепким кофе, с масляно-творожной прослойкой и молочно-какаовой заливкой.

Такой пирог идеально подать к кофе. Coffee Craft предлагает качественный кофе в зернах по доступной цене.

Понадобится в форму размером 36х21 см:
- бисквитное печенье круглой формы – около 200 г
- крепкий капучино или кофе для пропитки – неполный стакан
- масло сливочное – 200 г
- сухое молоко – 2 стакана
- яичные желтки – 3 шт.
- сахарная пудра – ½ стакана
- ванильный сырок гомогенизированный – 500 г
- желатин – 3 ст. ложки

Для поливки:
- вода или молоко – 3 ст. ложки
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- порошок какао темный – 3 ст. ложки
- масло сливочное – 100 г

Готовим пирог «Капучино» без выпечки

1. Прямоугольную форму указанного размера застелите бумагой для выпечки и уложите на дно слой печенья. Полейте их остывшим кофе (капучино).

2. В ½ стакана горячей воды разведите желатин и оставьте остывать. Яичные желтки взбейте с сахарной пудрой до воздушной пышной массы. Сливочное масло разотрите, добавьте взбитые яичные желтки и взбейте, смешивая.

3. Продолжая взбивать, добавьте понемногу гомогенизированный сыр, затем сухое молоко и под конец остывший желатин в растворе.

4. Полученную масляно-творожную массу выложите на печенье в форме и распределите равномерным слоем. Выложите второй слой печенья, также пропитав его кофе (капучино).

5. Приготовьте заливку. В небольшой кастрюле вскипятите 3 ст. ложки молока или воды, добавьте сахарную пудру и подождите, пока она полностью растворится. Добавьте масло, нарезанное кубиками.

6. Когда масло растопится, снимите кастрюлю с огня, добавьте порошок какао, просеянный через ситечко, тщательно и быстро перемешайте. Полученным шоколадным соусом полейте верхний слой печенья.

7. Пирог «Капучино» без выпечки можно считать готовым. Осталось поставить форму с ним в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!