Кукурузный пирог с мандаринами
Возьмите на заметку рецепт рецепт очень ароматного и очень вкусного кукурузного пирога с мандаринами. Такой пирог может стать хорошим праздничным десертом в зимнее время. Если вы любите цитрусовые, рецепт пирога с мандаринами – то, что вам нужно. Приготовив пирог однажды, вы будете готовить его постоянно.
Кукурузный пирог с мандаринами предлагаем испечь из сдобного теста на йогурте с миндалем и мандаринами.
Понадобится:
- кукурузная крупа – 100 г
- мандарины – 12 шт.
- сахар – 500 г
- молотый миндаль – 300 г
- натуральный йогурт – 150 мл.
- куриные яйца – 3шт.
- сливочное масло – 200 г
- вода – 300 мл.
Кукурузный пирог с мандаринами
1. Хорошо вымойте и обсушите мандарины, так как для приготовления пирога используется и цедра. Нарежьте 5 мандарин тонкими кольцами, удалив косточки.
2. С 4 мандарин снимите цедру и отожмите сок. Закипятите воду и растворите в ней половину сахара, кипятите воду с сахаром на протяжении 5 минут. Потом добавьте кружки мандаринов, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Потом достаньте кружки мандаринов шумовкой и выложите их на блюдо.
3. Теперь влейте в сотейник с сиропом сок и прокипятите 10 минут, снимите с огня и остудите.
4. Очистите остальные мандарины, разделите их на дольки и удалите косточки. Измельчите дольки мандаринов в блендере.
5. Разделите яичные желтки с белками. Разотрите оставшееся масло с остальным сахаром, добавьте половину цедры и перемешайте. Потом добавьте в массу желтки, далее добавьте измельченный миндаль и кукурузную крупу, хорошо перемешайте.
6. Влейте в тесто мандариновое пюре и йогурт, хорошо перемешайте. Взбейте яичные белки в пышную пену и постепенно вмешайте в тесто.
7. Застелите пергаментной бумагой форму для выпечки, затем смажьте растопленным маслом и распределите по дну кружки карамелизованных мандаринов.
8. Сверху на мандарины вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте кукурузный пирог с мандаринами в духовке при температуре 160 градусов на протяжении часа.
9. Готовый пирог переверните на блюдо и полейте сахарным сиропом.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
