Новогодний мандариновый пирог
Чудесный аромат мандаринов и шоколада всегда является предвестником Нового года. Создать в доме такую незабываемую атмосферу праздника поможет вам новогодний мандариновый пирог, который относится к разряду перевертышей. Эта изумительная выпечка готовится очень быстро, а съедается еще быстрее.
Новогодний мандариновый пирог предлагаем испечь в духовке из жидкого теста на кефире со сливочным маслом и разрыхлителем.
Для теста:
- мука – 300 г (около 2 стаканов)
- соль – ½ ч. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- масло сливочное – 180 г (можно взять маргарин)
- сахар – 1 стакан
- ванильный сахар – 1 пакетик
- яйца – 4 шт.
- кефир – ½ стакана
Для начинки:
- мандарины
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- шоколад для поливки – 20-30 г
Готовим новогодний мандариновый пирог
1. Смешайте сахар и ванильный сахар с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом, вбивая по одному все 4 яйца.
2. Вмешайте в смесь муку с разрыхлителем и солью. Добавьте кефир и хорошо размешайте. Получится тесто густоты сметаны.
3. Смажьте форму для пирога растительным маслом, на дно уложите дольки мандаринов и залейте их тестом.
4. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут, готовность теста можете проверять зубочисткой или другой деревянной палочкой.
5. Готовый пирог выньте из духовки и переверните из формы на блюдо. Таким образом, в пироге дольки мандаринов окажутся сверху.
6. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и залейте им новогодний пирог с мандаринами.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
