Пирог из лаваша с грибами

Лаваш – это замечательный хлебный продукт, из которого можно приготовить множество интересных блюд, как закусочных, так и десертных. Тонкие листы лаваша можно использовать в салатах, сворачивать из него рулеты с разными начинками или готовить пироги. Предлагаем вам рецепт пирога из лаваша с грибами.

Пирог из лаваша с грибами – это быстрое угощение для гостей, неожиданно появившихся на пороге, и аппетитная находка для уютной семейной трапезы. С начинками для пирога допускается экспериментировать, но начинка из грибов с добавлением сыра в лаваше придется по душе взрослым и детям, вам и вашим гостям.

Понадобится:
- лаваш армянский – 2 упаковки по 2 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок – по вкусу

Для начинки:
- грибы шампиньоны свежие – 500 г
- лук репчатый – 3 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- сыр твердый – 200 г
- сметана (или майонез) – 100 г

Готовим пирог из лаваша с грибами

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с начинки. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

2. Грибы вымойте, очистите от порчи и загрязнений, нарежьте мелкими кубиками или кусочками любой формы. Добавьте грибы к луку и жарьте, помешивая до испарения выделяемой жидкости. В конце посолите, поперчите и перемешайте.

3. Готовую грибную начинку с луком отправьте в чашу блендера и измельчите до однородности. Если у вас нет блендера, можете пропустить грибы вместе с луком через мясорубку. Разделите начинку на 7 порций.

4. Достаньте листы лаваша из упаковок, сложите стопкой и разрежьте пополам. У вас получится 8 прямоугольных листов. Противень застелите фольгой, выложите первый лист лаваша и смажьте его порцией грибной начинки.

5. Накройте первый лист с начинкой вторым листом, смажьте начинкой. Так же поступите с остальными листами. Последний восьмой лист и бока пирога смажьте сметаной или майонезом.

6. Сыр натрите на мелкой или средней терке и посыпьте пирог сверху. Поставьте противень в духовку (или в микроволновку, если не металлический) на 5-10 минут, чтобы сыр сверху расплавился.

7. Достаньте противень из духовки, готовый пирог из лаваша с грибами посыпьте сверху (по расплавленному сыру) мелко рубленой зеленью. Оставьте  на 1-2 часа для пропитки, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!