Медовый пирог с яблоками и грушами

Предлагаем вашему вниманию рецепт медового пирога с яблоками и грушами, чтобы побаловать себя, семью и друзей ароматным и нежным лакомством. Эта невероятно аппетитная выпечка готовится очень даже просто, с добавлением меда и овсяных хлопьев. Пирог сочный и румяный, готовьте и наслаждайтесь вкусом.

Медовый пирог с яблоками и грушами предлагаем испечь в духовке из заливного теста на кефире и яйцах с добавлением меда, овсяных хлопьев, разрыхлителя и соды.

Для теста в форму диаметром 24 см:
- кефир – 1 стакан (250 мл)
- яйца – 2 шт.
- мед – 3 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик
- мука – около 1 стакана (125 г)
- овсяные хлопья – 50 г
- корица молотая – ½ ч. ложки
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сода – щепотка

Для начинки:
- яблоки (лучше кисло-сладкие) – 3 шт.
- лимонный сок – 1 ст. ложка (опционально)
- груши – 2 шт.

Для оформления верха перед выпечкой:
- масло сливочное растопленное – ½ ст. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
- корица – 1/3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 см
- сахарная пудра для посыпки готового пирога – 1 ст. ложка
- фрукты для украшения

Готовим медовый пирог с яблоками и грушами

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир можете использовать любой жирности, овсяные хлопья лучше взять цельные, не быстрого приготовления.

2. Приготовьте тесто. В глубокую просторную миску просейте муку, смешайте ее с солью, разрыхлителем, содой, овсяными хлопьями и корицей. В отдельной миске смешайте до однородной массы кефир с яйцами, медом, ванильным сахаром.

3. Полученную жидкую массу добавьте в смесь сухих ингредиентов и тщательно перемешайте. Тесто должно быть по консистенции такое, как на оладьи. Если оно получилось слишком жидкое, подсыпьте еще муки.

4. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Форму указанного диаметра смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Яблоки и груши очистите, нарежьте кубиками. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.

5. Поместите нарезанные яблоки и груши в форму и залейте тестом, равномерно распределяя по фруктовой начинке. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

6. Пока пирог печется, приготовьте посыпку. Растопите сливочное масло, сахар и молотую корицу перемешайте. Когда пирог подрумянится, достаньте его из духовки, смажьте растопленным маслом и присыпьте коричным сахаром.

7. Медовый пирог с яблоками и грушами поставьте снова в духовку на 10-15 минут, чтобы сахар успел карамелизоваться. Затем переложите из формы на блюдо, после остывания посыпьте сахарной пудрой, при желании украсьте фруктовыми ломтиками.

Приятного аппетита и вкусного пирога!