Творожная шарлотка с яблоками
Выпечка из творога всегда очень нежная и вкусная, особенно если она сочетается с фруктами. Предлагаем вам совсем не сложный и очень быстрый рецепт творожной шарлотки с яблоками. Такой сладкий пирог отлично подойдет, например, для детского завтрака или для десерта всей семье. Манящий аромат и сладкий вкус не оставит равнодушным никого.
Творожную шарлотку с яблоками предлагаем испечь из творожного теста на сливочном масле.
Для теста:
- творог – 250 г
- мука – 100 г
- сливочное масло -150 г
- сахар – 300 г
- куриные яйца – 4 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- яблоки – 3 шт.
Готовим творожную шарлотку с яблоками
1. Перед приготовлением шарлотки, достаньте сливочное масло из холодильника, пусть приобретет комнатной температуры и немного размякнет. Нарежьте масло кубиками и разотрите его с небольшим количеством сахара.
2. Добавьте к маслу жирный творог и еще немного сахара, затем перемешайте.
3. Отделите яичные белки в отдельную посуду и взбейте их с остальным сахаром, пока не получится пена (для взбивания лучше используйте миксер).
4. Немного взбейте яичные желтки и добавьте их в творожную массу, перемешайте, затем добавьте взбитые белки и опять хорошо перемешайте.
5. Теперь добавьте к творожному тесту муку и соду (соду желательно погасить уксусом). Перемешайте тесто для творожной шарлотки с яблоками.
6. Вымойте и очистите от кожуры и сердцевины яблоки. Нарежьте яблоки средними кубиками и высыпьте их в тесто (часто летом для шарлотки используют Белый налив, в таком случае возьмите 4-5 яблок). Снова перемешайте, хотя можете использовать и другой вариант: сначала выложите в форму половину теста, затем начинку со свежих яблок и остальное тесто. Форму смажьте желательно сливочным маслом, но можете использовать и обычное растительное.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку на протяжении получаса.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
